Histoire des tomates Peach Blow Sutton

Les tomates (Solanum lycopersicum) ont une longue histoire. En fait, vous ne le savez peut-être pas, mais à une certaine époque, ce fruit délicieux (oui, c’est bien un fruit) était mal vu, voire considéré comme toxique. On pensait par exemple que manger une tomate rendait le sang acide à cause de son poison. Bon, d’accord. C’est pourquoi elles étaient principalement cultivées comme plantes ornementales plutôt que comme aliment. Bien sûr, nous, les Américains, avons fini par accepter les tomates dans nos jardins et, depuis, nous en cultivons de nombreuses variétés, les variétés anciennes étant très populaires. L’une d’entre elles est la Peach Blow Sutton.

Histoire des tomates Peach Blow Sutton

Mais d’où viennent les tomates ? Elles sont originaires d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, d’où les explorateurs espagnols les ont rapportées en Europe. Bien qu’elles soient devenues populaires là-bas, elles sont restées peu appréciées à leur arrivée aux États-Unis, du moins jusqu’à ce que Thomas Jefferson les cultive et les utilise dans ses recettes.

À la fin des années 1800, on trouvait des graines de tomates dans les catalogues, et en 1897, la société Campbell Soup Company s’est assurée une place dans l’histoire en lançant sa soupe de tomates condensée.

Revenons à notre variété traditionnelle actuelle. Charnues, rondes, débordantes de douceur juteuse et d’une couleur magnifique, les tomates Peach Blow Sutton ont été introduites dans le monde par Sutton and Sons Seed Growers de Reading, en Angleterre, à la fin du XIXe siècle. Selon les informations fournies par Peach Blow Sutton, ces tomates ont été baptisées « Peach Blow » en référence à un type de verrerie très prisé (à l’aspect peau de pêche) à l’époque victorienne.

Comme leur nom l’indique, les tomates Peach Blow Sutton arborent une couleur rose pêche, qui vire rapidement au rouge rosé velouté à maturité. Cette variété très productive, qui donne entre 4 et 8 fruits par grappe, a été décrite comme l’une des « meilleures tomates jamais vues et cultivées ».

Cultiver des plants de tomates anciennes

La culture de ces tomates anciennes ne diffère en rien de celle des autres variétés de tomates. En fait, cette variété a tendance à être plus résistante aux maladies que beaucoup d’autres. Mais ne vous attendez pas à trouver cette plante dans votre jardinerie de quartier. Vous devrez probablement acheter des graines auprès d’une entreprise spécialisée dans les plantes potagères anciennes.

Commencez à semer les graines de tomates à l’intérieur environ six semaines avant la dernière gelée prévue dans votre région. Les pots en papier ou en tourbe sont idéaux, car vous pouvez transplanter le pot entier dans le jardin, ce qui évite d’endommager les racines fragiles. Plantez les graines à environ 6 mm de profondeur dans un bac rempli d’un terreau commercial de bonne qualité. Les tomates ont besoin de beaucoup de lumière, placez donc les pots sous des ampoules fluorescentes blanches froides pendant 14 à 16 heures par jour. Fertilisez les semis tous les sept à dix jours avec un engrais liquide dilué à moitié.

Déplacez les tomates à l’extérieur lorsque les températures nocturnes sont constamment supérieures à 12 °C (55 °F) et que les semis mesurent entre 20 et 25 cm (8 à 10 pouces) de haut. Si vous craignez un gel inattendu, protégez les plantes avec des chapeaux chauffants. Veillez à fournir une cage à tomates, des tuteurs ou un treillis tant que les plantes sont petites. Les tomates ont besoin d’un emplacement en plein soleil. De plus, les plantes bénéficient d’un sol amendé avec du fumier ou du compost, ainsi que d’une dose d’engrais tout usage.

L’un des secrets pour cultiver n’importe quel type de tomate est d’aller à l’encontre de votre instinct de jardinier et d’enterrer la majeure partie de la tige, car une plantation profonde permet de développer des racines solides qui poussent tout le long de la tige enterrée. Pour ce faire, vous pouvez creuser un trou large, puis repiquer la tomate de manière légèrement inclinée, de sorte que seules quelques feuilles de la partie supérieure de la plante dépassent du sol.

Manipulez la plante par la motte et évitez autant que possible de toucher la tige. Cette méthode a toujours bien fonctionné pour moi. Une fois les plantes bien établies, arrosez-les abondamment et peu fréquemment, mais régulièrement, en leur fournissant 2,5 à 7,5 cm d’eau par semaine. Ne laissez pas le sol devenir détrempé ou complètement sec. Évitez les arrosages irréguliers, qui peuvent provoquer des fissures et la pourriture apicale.

Le paillage est bénéfique, mais il est préférable d’attendre que le sol atteigne au moins 23 °C (75 °F) avant de l’appliquer. Fertilisez légèrement les tomates, car un excès d’engrais peut donner des plantes belles et touffues, mais sans fruits. Il suffit de nourrir les plantes un à deux mois après la transplantation.