Prepárese para la primavera: 8 plantas que puede sembrar en invierno para adelantarse a la llegada de su jardín primaveral

¿Sufres la depresión invernal y estás deseando que llegue la temporada de siembra en primavera? ¿Sabías que en algunas regiones puedes empezar a plantar semillas de hortalizas para trasplantarlas más adelante ya en enero? A la hora de seleccionar las plantas para sembrar en invierno, algunas opciones variarán en función de tu ubicación, pero hay algunas variedades fiables que se pueden plantar temprano y que funcionan en cualquier espacio.

En muchos casos, puedes sembrar estas semillas en interior para trasplantarlas al exterior cuando empiece a hacer calor. Sin embargo, tus opciones se amplían, incluso en latitudes más frías, si utilizas un semillero para las plantas que puedes cultivar en exterior. Hay bastantes plantas hortícolas adecuadas para la siembra en invierno, por ejemplo. Este es nuestro resumen de algunas de las opciones más fáciles para cultivos comestibles, y una opción con flores que seguro que encantará a tus polinizadores.

Elegir cultivos y plantas ornamentales que se pueden plantar en invierno

En cuanto a qué plantar en invierno, la región de rusticidad influye en su selección, dependiendo de si siembra las semillas directamente (plantando in situ) o las cultiva en interior. Si vives en las zonas 8-11 del USDA, puedes cultivar durante todo el año.De hecho, algunos cultivos pueden crecer mejor si se plantan en los meses de invierno que más adelante en la temporada de cultivo, cuando estas zonas del USDA se vuelven demasiado calientes para ciertos cultivos.

Si no entras en la categoría anterior, céntrate en las hortalizas de clima frío. Dependiendo de lo fría que sea tu región, puedes sembrar directamente, empezar las semillas en el interior o cultivarlas en el exterior con la protección de campanas, semilleros o incluso en una botella de leche limpia. Solo ten en cuenta que los tubérculos como los rábanos, las zanahorias y las remolachas no se adaptan bien al trasplante como plántulas y deben sembrarse directamente en el jardín.

Si se pregunta «¿qué puedo plantar en invierno?», las hierbas son la primera opción natural. El invierno es un buen momento para adelantarse en la plantación de su jardín de hierbas. Puede empezar con hierbas tiernas como la albahaca o plantas perennes como el orégano y el cebollino.

Empiece con semillas en interior a partir de febrero o marzo. Las hierbas que se plantan en marzo pueden estar listas para trasplantar al jardín en mayo, dependiendo, por supuesto, de la región del USDA y de las condiciones climáticas.

2. Cebollas verdes

Las cebollas bulbosas son cultivos de clima frío, pero las cebollas verdes son aún más fáciles y mucho más rápidas de cultivar en invierno. Son tolerantes a las heladas, lo que las convierte en algunas de las mejores plantas para plantar en invierno. Puede cultivar cebollas verdes sembrando directamente en suelo cultivable para obtener una cosecha en unos 60 días.

3. Verduras de hoja verde

Muchas verduras de hoja verde prefieren temperaturas más frescas; a menudo pueden soportar temperaturas bajo cero. Las acelgas y la col rizada prosperan en temperaturas frías, aunque se deben proteger sus hojas tiernas de la nieve intensa utilizando un marco frío o un cubreplantas. En zonas con inviernos suaves, las acelgas y la col rizada bienales son algunos de los cultivos más resistentes y pueden sobrevivir durante todo el invierno.

Comience a cultivar estas verduras de hoja verde a partir de semillas unos 90 días antes de la última fecha de heladas en su zona. Trasplántelas al exterior (pueden soportar algunas heladas y nieve), pero protéjalas de las heladas fuertes.

4. Zanahorias

Las zanahorias son uno de esos cultivos, como las acelgas mencionadas anteriormente, que se vuelven más dulces cuando se cultivan en invierno, lo que las convierte en plantas perfectas para la siembra invernal. Siembre las zanahorias directamente en un suelo bien drenado. Asegúrate de que la tierra no contenga piedras u otros residuos, ya que esto afectaría a la forma de las raíces pivotantes. Puedes sembrar tan pronto como el suelo sea apto para trabajar a pleno sol. Aclara las plántulas cuando tengan unas cuatro semanas de edad.

5. Rábanos

Los rábanos son un cultivo ideal para la temporada fría porque crecen muy rápido. Elige un rábano único, como el daikon, para cultivar durante el invierno. El daikon crece más lentamente, pero al final obtienes un tubérculo crujiente, con un sabor casi picante, que es ideal para comer fresco o cocinado. Siembre las semillas directamente a pleno sol en un suelo bien drenado tan pronto como sea posible.

6. Brócoli

Al igual que los rábanos, hay variedades de brócoli que son más adecuadas para cultivar durante el invierno. Las variedades resistentes de brócoli morado, por ejemplo, se pueden sembrar en macetas durante los meses de invierno para trasplantarlas en primavera a una zona a pleno sol.

Una de mis cosechas favoritas, los puerros, pueden permanecer en la tierra durante el invierno y cosecharse del huerto según sea necesario. Comience a cultivar puerros en interior en enero o febrero y luego trasplántelos al huerto a principios de primavera, o siembre directamente en el huerto cuando la tierra sea apta para trabajar.

8. Asclepia sativa

Las hortalizas no son las únicas plantas que se pueden cultivar durante el invierno. Las semillas de Asclepia sativa se pueden plantar en otoño o invierno, tanto en interior como en exterior. Si cultivas Asclepia sativa desde cero, elige una zona a pleno sol para trasplantar las plántulas.

Esta fuente de alimento esencial para las mariposas monarca migratorias puede que no florezca el primer año, pero a partir de entonces te recompensará a ti y a tus amigos alados con gigantescos racimos de flores moradas o rosadas.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo es lo más temprano que se puede sembrar en la temporada de jardinería?

¿Cuándo se puede empezar a sembrar semillas? Cuando se siembra directamente, se puede sembrar casi en cualquier momento en que el suelo sea apto para el cultivo. Las semillas permanecerán en el suelo hasta que se caliente lo suficiente para que germinen. Para las hortalizas cultivadas en macetas, comience a sembrar después del solsticio de invierno, en enero o febrero.

¿Es necesario preparar el terreno para la siembra de invierno?

Un suelo sano le dará los mejores resultados, así que haga un análisis del suelo de su jardín para saber si necesita enmendarlo y qué necesita. Independientemente del análisis del suelo, es una buena idea incorporar estiércol bien maduro o compost en los primeros 8 cm de suelo antes de sembrar.

¿Hay que proteger las siembras de las plagas?

Proteja sus plantas recién sembradas o trasplantadas de los animales. Aunque es cierto que en invierno hay menos insectos, puede haber algunos. Si no son plagas de insectos, siempre hay animales de cuatro patas o alados a los que les gustan tus cultivos tanto como a ti.

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