Préparez-vous pour le printemps : 8 plantes à semer en hiver pour prendre une longueur d’avance sur votre jardin printanier

Vous souffrez du blues hivernal et vous avez hâte que la saison des semis arrive au printemps ? Saviez-vous que dans certaines régions, vous pouvez commencer à semer des graines de légumes dès janvier pour les repiquer plus tard ? Lorsque vous choisissez les plantes à semer en hiver, certains choix varient en fonction de votre emplacement, mais il existe quelques variétés fiables qui peuvent être semées tôt et qui conviennent à tous les espaces.

Dans de nombreux cas, vous pouvez commencer à cultiver ces graines à l’intérieur pour les repiquer à l’extérieur lorsque le temps se réchauffe. Cependant, vos options s’élargissent, même dans les latitudes plus froides, si vous utilisez une serre froide pour les plantes que vous pouvez cultiver à l’extérieur. Il existe par exemple de nombreuses plantes potagères adaptées à la plantation hivernale. Voici notre sélection des options les plus faciles à cultiver, ainsi qu’une option florale que vos pollinisateurs adoreront à coup sûr.

Choisir des cultures et des plantes ornementales que vous pouvez planter en hiver

En ce qui concerne les plantes à cultiver en hiver, la région de rusticité a un rôle à jouer dans votre sélection, selon que vous semez directement (plantation in situ) ou que vous commencez à l’intérieur. Si vous vivez dans les zones USDA 8 à 11, vous pouvez jardiner toute l’année.En fait, certaines cultures peuvent mieux se développer lorsqu’elles sont plantées pendant les mois d’hiver plutôt que plus tard dans la saison de croissance, lorsque ces zones USDA deviennent trop chaudes pour certaines cultures.

Si vous n’entrez pas dans la catégorie ci-dessus, concentrez-vous sur les légumes d’hiver. En fonction du climat de votre région, vous pouvez semer directement, commencer les semis à l’intérieur ou cultiver à l’extérieur en les protégeant avec des cloches, des châssis froids ou même dans une bouteille de lait propre. N’oubliez pas que les légumes-racines tels que les radis, les carottes et les betteraves ne supportent pas bien d’être transplantés en tant que semis et doivent être semés directement dans le jardin.

Si vous vous demandez « Que puis-je planter en hiver ? », les herbes aromatiques sont naturellement la première option. L’hiver est le moment idéal pour prendre de l’avance sur votre jardin d’herbes aromatiques. Vous pouvez commencer par des herbes tendres comme le basilic ou des plantes vivaces comme l’origan et la ciboulette.

Commencez à semer à l’intérieur dès février ou mars. Les herbes aromatiques semées en mars peuvent être transplantées dans le jardin dès le mois de mai, en fonction de votre région USDA et des conditions météorologiques, bien sûr.

2. Oignons verts

Les oignons à bulbe sont des cultures qui poussent par temps frais, mais les oignons verts sont encore plus faciles et beaucoup plus rapides à cultiver en hiver. Ils résistent au gel, ce qui en fait l’une des meilleures plantes à cultiver en hiver. Vous pouvez cultiver des oignons verts en les semant directement dans un sol cultivable pour une récolte dans environ 60 jours.

3. Légumes verts à feuilles

De nombreux légumes verts à feuilles apprécient les températures plus fraîches ; ils peuvent souvent supporter des températures inférieures à zéro. Les bettes à carde et le chou frisé prospèrent tous deux dans des températures froides, mais vous devez protéger leurs feuilles tendres de la neige abondante à l’aide d’un châssis froid ou d’une cloche. Dans les régions où les hivers sont doux, la bette à carde et le chou frisé bisannuels font partie des cultures les plus résistantes et peuvent survivre tout au long de l’hiver.

Commencez à cultiver ces légumes verts à feuilles à partir de graines environ 90 jours avant la date du dernier gel dans votre région. Transplantez-les à l’extérieur (elles peuvent supporter un peu de gel et de neige), mais protégez-les du gel intense.

4. Carottes

Les carottes font partie des cultures, comme les bettes à carde ci-dessus, qui deviennent plus sucrées lorsqu’elles sont cultivées en hiver, ce qui en fait des plantes parfaites pour les semis d’hiver. Semez les carottes directement dans un sol bien drainé. Assurez-vous que la terre est exempte de cailloux ou d’autres débris, sinon cela affectera la forme des racines pivotantes. Vous pouvez semer dès que le sol est praticable en plein soleil. Éclaircissez les semis lorsqu’ils ont environ quatre semaines.

5. Radis

Les radis sont une excellente culture de saison fraîche à cultiver car ils poussent très rapidement. Choisissez un radis unique comme le daikon à cultiver pendant l’hiver. Le daikon pousse plus lentement, mais vous obtenez tout de même un légume-racine croquant, au goût presque poivré, qui est excellent à manger frais ou cuit. Semez les graines directement en plein soleil dans un sol bien drainé dès qu’il est praticable.

6. Brocoli

Comme les radis, il existe des variétés de brocoli qui se prêtent mieux à la culture hivernale. Les variétés de brocoli violet résistantes, par exemple, peuvent être semées en pots pendant les mois d’hiver pour être repiquées au printemps dans un endroit en plein soleil.

L’un de mes légumes préférés, le poireau, peut en fait rester en terre pendant l’hiver et être récolté dans le jardin selon les besoins. Commencez à cultiver les poireaux à l’intérieur en janvier ou février, puis repiquez-les dans le jardin au début du printemps, ou semez-les directement dans le jardin dès que le sol est praticable.

8. Asclépiade commune

Les légumes ne sont pas les seules plantes qui peuvent être cultivées pendant l’hiver. Les graines d’asclépiade commune peuvent être plantées en automne ou en hiver, à l’intérieur ou à l’extérieur. Lorsque vous cultivez l’asclépiade à partir de zéro, choisissez un endroit en plein soleil pour repiquer les semis.

Cette source de nourriture essentielle pour les papillons monarques migrateurs peut ne pas fleurir la première année, mais par la suite, elle vous récompensera, vous et vos amis ailés, avec de gigantesques grappes de fleurs violettes ou roses.

Foire aux questions

Quand peut-on semer le plus tôt possible pour la saison de jardinage ?

Quand peut-on commencer à semer les graines ? Lorsque vous semez directement, vous pouvez semer presque à tout moment dès que le sol est prêt. Les graines resteront dans le sol jusqu’à ce qu’il se réchauffe suffisamment pour qu’elles germent. Pour les légumes cultivés en pot, commencez les semis après le solstice d’hiver, en janvier ou février.

Faut-il préparer le sol pour les semis d’hiver ?

Un sol sain vous donnera les meilleurs résultats. Faites donc analyser le sol de votre jardin pour savoir si vous devez l’amender et de quoi il a besoin. Indépendamment de l’analyse du sol, il est recommandé d’incorporer du fumier ou du compost bien mûr dans les 8 premiers centimètres du sol avant de semer.

Faut-il protéger les semis contre les parasites ?

Protégez vos plantes nouvellement semées ou transplantées contre les animaux nuisibles. Bien qu’il y ait nettement moins d’insectes en hiver, il peut tout de même y en avoir. Si ce ne sont pas des insectes nuisibles, il y a toujours les animaux à quatre pattes ou à ailes qui aiment vos cultures autant que vous.

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