¿Qué es el ajo de rayas moradas? Cómo cultivar ajo con rayas moradas.

¿Qué es el ajo Purple Stripe? El ajo Purple Stripe es un atractivo tipo de ajo de cuello duro con vívidas rayas o manchas moradas en la envoltura y la piel. Dependiendo de la temperatura, el tono de morado puede ser intenso o pálido. La mayoría de las variedades Purple Stripe producen entre 8 y 12 dientes en forma de media luna por bulbo.

El ajo Purple Stripe es apto para su cultivo en casi todos los climas, incluidos aquellos con inviernos muy fríos. Sin embargo, puede tener dificultades en climas cálidos y húmedos. Siga leyendo para aprender a cultivar ajo Purple Stripe.

Cultivo de ajo Purple Stripe

Plante el ajo en otoño, entre cuatro y seis semanas antes de que el suelo se congele en su zona. Divida un bulbo grande de ajo Purple Stripe en dientes. Guarde los bulbos más carnosos para plantarlos.

Antes de plantar, incorpore al suelo entre 5 y 7,5 cm de compost, estiércol bien descompuesto u otro material orgánico. Plante los dientes a una profundidad de entre 2,5 y 5 cm, con la parte puntiaguda hacia arriba. Deje una separación de entre 12,5 y 15 cm entre cada diente.

Cubra la zona con mantillo, como paja u hojas picadas, que protegerá el ajo de las repetidas heladas y deshielos durante el invierno. Retire la mayor parte del mantillo cuando vea brotes verdes en primavera, pero deje una capa fina si el tiempo sigue siendo frío.

Fertilice el ajo cuando vea un crecimiento fuerte a principios de primavera y vuelva a hacerlo aproximadamente un mes después.

Riegue el ajo cuando los 2,5 cm superiores del suelo estén secos. Deje de regar cuando los dientes estén creciendo, lo que suele ocurrir a mediados de junio en la mayoría de los climas.

Quite las malas hierbas con regularidad, ya que absorben la humedad y los nutrientes de los bulbos.

Coseche el ajo en verano, cuando la mayoría de las hojas empiecen a ponerse marrones y a marchitarse.

Variedades de ajo de rayas moradas

• Belarus: Ajo de color morado rojizo intenso.
• Persian Star: Cáscara blanca con rayas moradas y sabor pleno, suave y ligeramente picante.
• Metechi: Variedad tradicional muy picante. La cubierta exterior es blanca y se vuelve progresivamente más morada a medida que se retira la envoltura. Madura más tarde y se conserva bien.
• Celeste: Planta alta y esbelta que produce un ajo con un sabor cálido y rico. Las capas internas del bulbo son de color púrpura casi sólido.
• Siberian: Una variedad rica y suave.
• Russian Giant Marble: Dientes grandes con un sabor suave.
• Purple Glazer: Una planta alta con hojas de color verde intenso que muestran un tinte azulado a la luz del sol. Las envolturas son de color blanco sólido por fuera, pero casi moradas por dentro.
• Chesnok Red: Ajo grande y atractivo que consiste en dientes blancos con rayas de color rojo púrpura. Conserva todo su sabor cuando se cocina.
• Bogatyr: Ajo enorme, muy picante y con una larga vida útil. La piel exterior es blanca, volviéndose marrón-púrpura cerca de los dientes.