¿Qué es la olericultura? Información sobre la ciencia del cultivo de hortalizas.

Quienes estudian horticultura pueden estar buscando información sobre olericultura. Algunos pueden estar familiarizados con este término, pero muchos otros pueden preguntarse «¿qué es la olericultura?».

Ciencia del cultivo de hortalizas

La información sobre olericultura indica que se trata del área de la horticultura que se ocupa del cultivo de plantas hortícolas para la alimentación. Los alimentos identificados como hortalizas son en su mayoría plantas anuales no leñosas de las que se obtiene una cosecha.

Las clasificaciones de la ciencia del cultivo de hortalizas a veces varían en este aspecto de la horticultura con respecto a lo que ya hemos aprendido. En esta área de especialización, por ejemplo, el tomate se clasifica como verdura en lugar de fruta. Esto ayuda a proporcionar instrucciones de cultivo y procesamiento, así como a la venta y la comercialización.

Importancia de la olericultura

Como industria, la horticultura se divide según los tipos de cultivos y el uso de las plantas. Esta división nos permite participar y encontrar información en áreas individuales. La horticultura, la ciencia del cultivo de hortalizas, se centra en los productos comestibles que son en su mayoría anuales, aunque algunas plantas perennes también se consideran hortalizas, como el ruibarbo.

La pomología es la ciencia de la producción y comercialización de frutos con semillas que crecen en plantas leñosas perennes, como árboles, vides y arbustos. Esto nos permite concentrarnos en áreas separadas según nuestras necesidades y usos.

También hay áreas dedicadas a la floricultura, el cultivo de viveros y el paisajismo. Las plantas no solo se dividen según las técnicas de cultivo, comercialización y venta, sino que los puestos de trabajo también suelen clasificarse según estas categorías. La cantidad de mano de obra necesaria para cosechar las hortalizas y comercializarlas a tiempo es una parte importante de esta ciencia.

La historia de las plantas de horticultura comenzó de esta forma, por la importancia de alimentar a la población. Las especias, como la canela, la vainilla y el café, suelen estar en una categoría aparte. Las plantas medicinales también se clasifican por separado.

Los tubérculos comestibles, como las patatas y las zanahorias, se incluyen en el área de cultivo de hortalizas de la horticultura. El suelo, el riego y los fertilizantes se tratan en profundidad en gran parte de la información sobre olericultura.

Ahora que ya está familiarizado con el término, utilícelo cuando busque información especializada sobre cultivos poco comunes que pueda estar cultivando.