Cultivo de col rizada marina: aprenda sobre las plantas de col rizada marina en el jardín

¿Qué es la col marina? Para empezar, la col marina (Crambe maritima) no se parece en nada al alga marina ni a las algas, y no es necesario vivir cerca de la costa para cultivarla. De hecho, se puede cultivar col marina incluso en regiones completamente sin salida al mar, siempre y cuando el clima sea fresco y húmedo, dentro de las zonas de rusticidad 4 a 8 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Si esta breve información sobre la col marina ha despertado su curiosidad, siga leyendo para obtener más información sobre las plantas de col marina, incluido su cultivo. Información sobre la col marina ¿Qué es la col marina? La col marina es una planta perenne conocida por una variedad de nombres interesantes, entre ellos «sea-colewort» y «scurvy grass». ¿Por qué se llama col marina? Bueno, porque la planta se encurtía para los largos viajes por mar, cuando se utilizaba para prevenir el escorbuto. Su uso se remonta a cientos de años atrás.

¿Es comestible la col marina?

Los brotes de col marina crecen a partir de las raíces, al igual que los espárragos. De hecho, los brotes tiernos se comen de forma muy similar a los espárragos, y también se pueden comer crudos. Las hojas grandes se preparan y se utilizan como las espinacas o la col rizada común, aunque las hojas más viejas suelen ser amargas y duras. Las atractivas y fragantes flores también son comestibles. Incluso las raíces son comestibles, pero probablemente querrás dejarlas en su sitio para que puedan seguir produciendo plantas de col marina año tras año.

Cultivo de la col marina

La col marina es fácil de cultivar en suelos ligeramente alcalinos y a plena luz solar o sombra parcial. Para cultivar col marina, plante los brotes en bancales y recójalos cuando alcancen una longitud de entre 10 y 13 cm. También puede plantar las semillas directamente en el jardín en marzo o abril. Los brotes jóvenes deben blanquearse para que se mantengan dulces, tiernos y blancos. El blanqueo consiste en cubrir los brotes con tierra o una maceta para bloquear la luz. El cultivo de la col marina requiere poca atención, aunque la planta se beneficia de un mantillo de compost y/o estiércol bien descompuesto. Utilice un cebo comercial para babosas si estas se alimentan de los brotes tiernos. Si observa que hay orugas comiendo las hojas, lo mejor es retirarlas a mano.