Dale sabor con hierbas culinarias exóticas: hierbas exóticas para cultivar en tu jardín

Si buscas darle un toque especial a tu jardín de hierbas, considera añadir hierbas exóticas. Desde perejil italiano, tomillo limón y lavanda hasta pimienta de Jamaica, mejorana y romero, hay infinitas posibilidades para el jardinero de hierbas exóticas. Las hierbas culinarias exóticas se han cultivado en todo el mundo, desde el Mediterráneo hasta los trópicos, y su versatilidad es insuperable. Las hierbas exóticas no solo se encuentran en muchos lugares, sino que tienen algunas cualidades sorprendentes, ya que muchas de ellas son bastante adaptables y se cultivan fácilmente en interiores sin necesidad de muchos cuidados. Aprendamos un poco más sobre las plantas de hierbas exóticas que puedes cultivar en tu jardín.

Cómo cuidar las hierbas exóticas

Casi todas las hierbas, exóticas o no, requieren un buen drenaje y mucho sol. Con suficiente luz y temperatura, puedes cultivar fácilmente un exitoso jardín de hierbas exóticas en interiores o exteriores. Muchas hierbas, incluidas las exóticas, prosperan en macetas. Un jardín de hierbas exóticas cultivadas en macetas puede ofrecer flexibilidad en las opciones de ubicación y similares. Las macetas en el lugar adecuado también facilitarán que otros puedan apreciar los maravillosos aromas de las hierbas exóticas del jardín, por no hablar de su sabor. Tenga en cuenta que las hierbas exóticas no toleran el frío y deben trasladarse al interior en invierno si se cultivan al aire libre. Las zonas orientadas al sur, como los porches soleados y los alféizares de las ventanas, son el mejor lugar para las hierbas cultivadas en macetas.

Algunas hierbas exóticas para cultivar

Estas son algunas plantas de hierbas exóticas comunes que se pueden cultivar en el jardín: Lima kaffir: originaria de Tailandia, la cáscara verde y de sabor fuerte de la lima kaffir es muy apreciada en muchos platos del sudeste asiático. Aún más aromáticas y de sabor más intenso son las hojas frescas, que se pueden utilizar de forma similar a las hojas de laurel para dar sabor a caldos, sopas y guisos. Hierba limón: otra planta tropical, la hierba limón también se cultiva y se utiliza ampliamente en la cocina asiática. De aspecto ornamental, con un fuerte sabor a limón y un agradable aroma, los tallos herbáceos de esta exótica hierba añaden un sabor refrescante a las sopas, el pollo y los platos de marisco.Jengibre: en el jardín de hierbas exóticas también se pueden cultivar numerosas variedades de jengibre. Loto azul: algunas hierbas exóticas también se cultivan por sus hermosas flores, además de por sus otras cualidades útiles. Por ejemplo, está la exótica belleza egipcia, el loto azul, que se encuentra a orillas del río Nilo. Las intensas flores azules se cultivan normalmente con fines ornamentales, aunque en algunas regiones también se utilizan con fines medicinales. Verbena de limón– Las plantas aromáticas añaden una dimensión extra a la jardinería de hierbas. La verbena de limón siempre ha sido apreciada por sus aceites aromáticos y su fresco aroma a limón. La verbena de limón, que produce pequeñas flores de color lavanda pálido, es una de las hierbas ornamentales favoritas que se cultivan en muchos jardines. Lavanda: la lavanda es otra hierba muy apreciada que se cultiva por sus fuertes propiedades aromáticas. También se puede utilizar en la cocina para añadir deliciosas notas florales a los platos. Salvia piña– La salvia piña también posee una fragancia embriagadora. Originaria del Mediterráneo y Sudamérica, el follaje con aroma a piña de esta hierba exótica es diferente a cualquier otra, transformando instantáneamente su jardín de hierbas de interior en un oasis tropical. Aunque se cultiva comúnmente por su agradable follaje aromático, las vívidas flores rojas de la salvia piña también son un adorno encantador para salteados y ensaladas. Menta– También hay una gran variedad de mentas exóticas que pueden añadir aromas tentadores al jardín de hierbas, así como un sabor intenso a muchos platos. La menta regaliz, por ejemplo, no solo aporta al jardín de hierbas exóticas el aroma persistente de los caramelos de regaliz, sino que también es ideal para cocinar o preparar infusiones. Tomillo: el tomillo es otra planta mediterránea notable y habitual en muchos jardines de hierbas, pero para darle un toque más exótico, prueba a cultivar algunas de las muchas variedades de aroma dulce, como el tomillo lima o el tomillo limón. El tomillo lima es una excelente cubierta vegetal y sus hojas tienen aroma cítrico, sin embargo, es mejor como hierba ornamental, ya que no tiene sabor cítrico ni valor culinario. Para cocinar, prueba el tomillo limón. Esta hierba exótica tiene un intenso sabor cítrico y huele y sabe a limón. Se puede utilizar como sustituto del zumo de limón, la ralladura de limón o el aroma de limón. Orégano griego: el orégano griego se utiliza mucho en muchos platos italianos como condimento para la salsa de tomate, la pizza, el pescado y los aderezos para ensaladas. Otras hierbas exóticas destacadas para cultivar, ya sea con fines culinarios o estéticos, son:

• Verbena
• Bálsamo vietnamita
• Cilantro mexicano
• Albahaca tailandesa