Aprenda sobre los girasoles negros y las semillas de girasol negras

Los girasoles son unas de las flores más alegres. Hay una gran variedad de alturas y tamaños de flores, así como de colores. La cabeza gigante de la flor está formada en realidad por dos partes separadas. La parte interior es el racimo de flores, mientras que los «pétalos» de colores más grandes del exterior son en realidad hojas protectoras. Las flores del centro se convierten en semillas cuando la planta está a punto de terminar su ciclo. Las semillas de girasol negras son las favoritas para alimentar a las aves silvestres y para elaborar aceite de girasol.

Tipos de semillas de girasol

Hay dos tipos de girasoles que se cultivan comercialmente: los girasoles oleaginosos y los girasoles confiteros. Las flores oleaginosas se cultivan para la producción de aceite y semillas para aves. El aceite de girasol es bajo en grasas saturadas y no tiene un sabor fuerte. Su popularidad está creciendo debido a su reputación de ser saludable para el corazón. Los girasoles de confitería producen semillas grandes, de color gris y rayas negras, que se venden como aperitivos. Se comercializan con cáscara, tostadas o saladas, o sin cáscara para ensaladas y repostería. Se utilizan numerosas variedades para las semillas de confitería, pero principalmente se cultiva el girasol Black Peredovic para la producción de aceite.

Girasoles Black Peredovik

Por lo general, las semillas de girasol son de diferentes colores y algunas tienen rayas. Las semillas de girasol negras son las que contienen más aceite y la variedad rusa, el girasol Black Peredovik, es la más utilizada para la producción de aceite. Fue cultivada como cultivo para la producción de aceite de girasol. Las semillas de girasol Black Peredovik son de tamaño mediano y de color negro intenso. Esta semilla de girasol oleaginosa negra tiene más pulpa que una semilla de girasol normal y la cáscara exterior es más blanda, por lo que incluso las aves más pequeñas pueden romperla. Está considerada como el alimento número uno para las aves silvestres por el Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos. El alto contenido en aceite de las semillas de girasol Black Peredovik es importante para las aves en invierno, ya que las untan en sus plumas, lo que aumenta su flotabilidad y las mantiene secas y calientes.

Otras semillas de girasol negras oleaginosas

Cuando la cabeza del girasol madura, las flores se convierten en semillas. Estas semillas de girasol pueden tener diversos tonos, pero es raro que sean completamente negras. La variedad de girasol Red Sun tiene semillas predominantemente negras, al igual que el girasol Valentine. Siempre hay algunas semillas de girasol marrones o rayadas, y estas variedades no se cultivan para obtener aceite, como es el caso del girasol Black Peredovic. Incluso los girasoles comunes o autóctonos pueden producir semillas negras mezcladas con otros colores. Estas serán las primeras en desaparecer si dejas las cabezas de girasol como alimento. Las ardillas, los roedores y los pájaros comerán las semillas de girasol negras antes que cualquier otra cosa debido a su mayor contenido calórico y graso.