Erfahren Sie mehr über verschiedenfarbige Tomaten, um Ihrem Gemüsegarten Vielfalt und Geschmack zu verleihen.

Es mag Sie überraschen, dass die Farbe bei verschiedenen Tomatensorten nicht immer gleich ist. Tatsächlich waren Tomaten nicht immer rot. Die Tomatensorten, die es gab, als Tomaten erstmals angebaut wurden, waren gelb oder orange. Durch Züchtung ist die Standardfarbe von Tomatensorten heute rot. Auch wenn Rot heute die vorherrschende Farbe bei Tomaten ist, bedeutet das nicht, dass es keine Tomaten in anderen Farben gibt. Schauen wir uns einige davon an.

Rote Tomatensorten

Rote Tomaten sind die Sorten, die man am häufigsten sieht. Zu den roten Tomatensorten gehören bekannte Sorten wie:

• Better Boy
• Early Girl
• Beefsteak
• Beefmaster

Rote Tomaten haben in der Regel den intensiven Tomatengeschmack, den wir gewohnt sind.

Rosa Tomatensorten

Diese Tomaten sind etwas weniger kräftig als rote Sorten. Dazu gehören:

• Pink Brandywine
• Caspian Pink
• Thai Pink Egg

Der Geschmack dieser Tomaten ähnelt dem von roten Tomaten.

Orangefarbene Tomatensorten

Orangefarbene Tomatensorten haben in der Regel ihren Ursprung in älteren Tomatensorten. Einige orangefarbene Tomaten sind:

• Hawaiian Pineapple
• Kellogg’s Breakfast
• Persimmon

Diese Tomaten sind in der Regel süßer und haben einen fast fruchtigen Geschmack.

Gelbe Tomatensorten

Gelbe Tomaten haben eine Farbe, die von dunkelgelb bis hellgelb reicht. Einige Sorten sind:

• Azoychka
• Yellow Stuffer
• Garden Peach

Diese Tomatensorten sind in der Regel säurearm und haben einen weniger säuerlichen Geschmack als die Tomaten, die die meisten Menschen gewohnt sind.

Weiße Tomatensorten

Weiße Tomaten sind eine Neuheit unter den Tomaten. Sie sind in der Regel blass und hellgelb. Einige weiße Tomaten sind:

• White Beauty
• Ghost Cherry
• White Queen

Der Geschmack weißer Tomaten ist eher mild, aber sie haben den niedrigsten Säuregehalt aller Tomatensorten.

Grüne Tomatensorten

Normalerweise denken wir bei einer grünen Tomate an eine Tomate, die noch nicht reif ist. Es gibt jedoch auch Tomaten, die grün reifen. Dazu gehören:

• German Green Stripe
• Green Moldovan
• Green Zebra

Grüne Tomatensorten sind in der Regel kräftig, enthalten jedoch weniger Säure als rote Sorten.

Lila Tomatensorten oder schwarze Tomatensorten

Lila oder schwarze Tomaten behalten mehr Chlorophyll als die meisten anderen Sorten und reifen daher zu dunkelroten Früchten mit lila Spitzen oder Schultern heran. Zu den Tomatensorten gehören:

• Cherokee Purple
• Black Ethiopian
• Paul Robeson

Lila oder schwarze Tomaten haben einen kräftigen, robusten, rauchigen Geschmack. Tomaten gibt es in vielen verschiedenen Farben, aber eines gilt immer: Eine reife Tomate aus dem Garten, egal welcher Farbe, ist immer besser als eine Tomate aus dem Laden.