Anbau von Microgreens: Anpflanzen von Salat-Microgreens in Ihrem Garten

Für eine gesunde Lebensweise und Ernährung sind drei bis fünf Portionen Gemüse pro Tag erforderlich. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist ein einfacher Weg, um dieses Ziel zu erreichen, und die Zugabe verschiedener Lebensmittel verhindert Langeweile. Microgreens sind eine interessante und schmackhafte Möglichkeit, mehr Gemüse zu sich zu nehmen. Was sind Microgreens? Sie sind das neueste Trendgemüse, das in Fünf-Sterne-Restaurants und auf hochwertigen Lebensmittelmärkten angeboten wird. Das Gute daran ist, dass sie sich leicht in Innenräumen anbauen lassen.

Was sind Microgreens?

Microgreens sind die gekeimten Samen verschiedener Salat- und Grünpflanzen. Die Samen werden in kleinen, flachen Behältern wie Saatschalen angebaut, was die Ernte erleichtert. Neben Salat-Microgreens können Sie auch Kreuzblütler, Rüben, Radieschen, Sellerie, Basilikum und Dill keimen lassen. Die Produktion von Microgreens ist in großem Maßstab teuer und zeitaufwendig, aber zu Hause ist der Anbau von Microgreens sehr einfach.

Microgreens keimen lassen

Viele Gärtner ziehen es vor, die Samen vor dem Einpflanzen keimen zu lassen. Wenn Sie dies tun möchten, können Sie Ihre Samen in ein feuchtes Papiertuch wickeln, in eine verschlossene Plastiktüte legen, bis sie keimen, und sie dann aussäen. Es kann jedoch schwierig sein, die gekeimten Samen zu pflanzen, ohne die zarten neuen Triebe abzubrechen. Die Pflanzen wachsen so schnell, dass das Keimen von Microgreens nicht wirklich notwendig ist.

Wie man Microgreens anbaut

Für den Anbau von Microgreens benötigt man Erde, einen Behälter, Wärme, Wasser und Samen. Das Erlernen des Anbaus von Microgreens ist ein großartiges Projekt für Kinder. Als Behälter eignet sich ein flacher, fast ebener Tablett, vorzugsweise mit Drainage. Als Erde sollte eine Blumenerde verwendet werden, der etwas Perlit beigemischt wurde. Microgreens aus Salat können auf die Erde gesät oder leicht mit feiner Erde bedeckt werden. Schwerere Samen müssen vollständig mit Erde bedeckt sein und sollten 3 bis 6 mm tief ausgesät werden. Microgreens benötigen keinen Dünger, müssen aber feucht gehalten werden. Ein Sprühgerät ist nützlich, um die Erde zu befeuchten, und Sie können den Behälter mit einem Deckel oder Plastikfolie abdecken, bis die Samen keimen. Stellen Sie den Behälter zur Keimung an einen Ort mit einer Temperatur von mindestens 16 °C. Salat-Microgreens und einige andere Grünpflanzen können auch bei etwas kühleren Temperaturen angebaut werden. Geben Sie den Microgreens viel helles indirektes Licht.

Ernte von Microgreens

Schneiden Sie die winzigen Pflanzen mit einer Küchenschere nach Bedarf ab. Sie sind erntereif, wenn sie das echte Blattstadium erreicht haben – in der Regel bei einer Höhe von etwa 5 cm. Die Microgreens sind nicht lange haltbar und neigen zum Welken. Sie sollten gründlich gewaschen werden, um sicherzustellen, dass keine Krankheitserreger oder Verunreinigungen vorhanden sind.