Verarbeitung von Kakaoschoten – Leitfaden zur Vorbereitung von Kakaobohnen
Schokolade ist wohl eine der größten Schwächen der Menschheit, zusammen mit Kaffee – der übrigens gut zu Schokolade passt. In der Geschichte wurden Kriege um diese köstlichen Bohnen geführt, denn genau das sind sie: Bohnen. Die Herstellung von Schokolade beginnt mit der Verarbeitung von Kakaobohnen. Die Vorbereitung der Kakaobohnen erfordert einigen Aufwand, bevor sie zu … Weiterlesen