Chili-Pflege: Chili-Pflanzen im Garten anbauen

Es mag Sie überraschen, dass scharfe Paprikasorten wie Jalapeño, Cayenne oder Ancho ihren Ursprung nicht in asiatischen Ländern haben. Die Chilischote, die so oft mit der thailändischen, chinesischen und indischen Küche in Verbindung gebracht wird, stammt aus Mexiko. Dieses scharfe Mitglied der Paprikafamilie hat aufgrund der würzigen Note, die es unseren Lieblingsspeisen verleiht, weltweit an Beliebtheit gewonnen.

Wie man Chilischoten anbaut

Der Anbau von Chilischoten ähnelt dem Anbau von Paprika. Alle Paprikasorten wachsen am besten in warmer Erde, wenn die Umgebungstemperatur über 10 °C bleibt. Kältere Temperaturen hemmen die Blütenbildung und beeinträchtigen die Symmetrie der Früchte.

Da viele Klimazonen keine ausreichende Vegetationsperiode für die Direktsaat von Paprika im Garten bieten, wird oft empfohlen, Chili-Pflanzen im Haus vorzuziehen oder Setzlinge zu kaufen. Beginnen Sie mit der Anzucht von Chili-Pflanzen 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frosttermin. Säen Sie die Samen 6 mm tief in eine hochwertige Anzuchterde oder verwenden Sie Pellets auf Erdebasis.

Stellen Sie die Anzuchtkästen an einen warmen Ort. Viele Chili-Sorten keimen innerhalb von 7 bis 10 Tagen, aber scharfe Chilis können schwieriger zu keimen sein als Paprika. Sobald sie gekeimt sind, sorgen Sie für viel Licht und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Alte Samen und feuchte, kalte Erde können bei Chili-Sämlingen zu Fäulnis führen.

Pflege von Chili-Pflanzen

Beim Anbau von Chilipflanzen in Innenräumen können regelmäßige Düngung und Umtopfen dazu beitragen, größere und gesündere Setzlinge zu erhalten. Auch Blattläuse können in dieser Phase problematisch sein. Mit einem Insektizidspray können Sie verhindern, dass diese lästigen Insekten junge Pflanzen schädigen.

Nach Ende der Frostgefahr pflanzen Sie die Chilipflanzen an einen sonnigen Standort im Garten. Idealerweise gedeihen Chilischoten am besten, wenn die Nachttemperaturen zwischen 16 und 21 °C (60 und 70 °F) und die Tagestemperaturen zwischen 21 und 27 °C (70 und 80 °F) liegen.

Wählen Sie einen Standort mit organisch reichhaltigem Boden und guter Drainage. Pflanzen Sie die Chilischoten in Reihen mit einem Abstand von 46 bis 92 cm (18 bis 36 Zoll) und einem Reihenabstand von 61 bis 92 cm (24 bis 36 Zoll). Wenn Sie die Pflanzen näher beieinander setzen, bieten sie sich gegenseitig mehr Halt, benötigen jedoch mehr Nährstoffe für einen guten Ertrag. Beim Umpflanzen können Chili-Pflanzen bis zu einer Tiefe von einem Drittel ihres Stiels eingegraben werden.

Wann Chili-Paprika geerntet werden sollte

Viele Chili-Sorten benötigen 75 Tage oder länger, um zu reifen. Heißes Wetter und trockenere Böden können die Schärfe von Chilischoten erhöhen. Wenn die Paprikapflanzen fast reif sind, lassen Sie den Boden zwischen den Bewässerungen austrocknen. Um die größte Schärfe zu erzielen, sollten Sie die Chilischoten zum Zeitpunkt ihrer höchsten Reife ernten. Dies lässt sich an den Farbveränderungen der Paprika erkennen und ist je nach Sorte unterschiedlich.

Zusätzliche Tipps für den Anbau von scharfen Paprikaschoten

• Verwenden Sie beim Anbau von scharfen Paprikaschoten Reihenmarkierungen, um die Sorten zu kennzeichnen und scharfe von süßen Paprikaschoten zu unterscheiden.
• Um den Kontakt mit oder die versehentliche Einnahme von scharfen Paprikaschoten zu vermeiden, sollten Sie Chili-Pflanzen nicht in der Nähe von Bereichen anbauen, in denen kleine Kinder und Haustiere spielen.
• Tragen Sie beim Pflücken, Anfassen und Schneiden von scharfen Paprikaschoten Handschuhe. Vermeiden Sie es, mit kontaminierten Handschuhen Ihre Augen oder empfindliche Hautstellen zu berühren.