Die schönsten essbaren Pflanzen, die Ihren Blumenbeeten Geschmack verleihen

Man muss kein Koch sein, um mit hübschen essbaren Pflanzen seine Mahlzeiten zu verschönern. Zu den dekorativen essbaren Pflanzen gehören Blumen, Kräuter und andere Pflanzen, die Speisen eine natürliche und lebendige Note verleihen. Die Auswahl der richtigen Pflanzen für die essbare Gartengestaltung verleiht nicht nur dem Garten Farbe und Struktur, sondern kann auch im Innenbereich verwendet werden, um Ihre Rezepte zu verfeinern und zu bereichern.

Auswahl essbarer Gartenpflanzen

Die Entscheidung für Pflanzen, die nicht nur attraktiv, sondern auch essbar sind, ist eine Win-Win-Situation. Verschiedene gängige essbare Pflanzen wie Obstbäume, Beerensträucher und Weinreben verleihen Ihrem Garten eine wilde Ästhetik und liefern gleichzeitig Lebensmittel für Ihren Tisch. Aber auch einjährige Pflanzen können Eleganz verleihen und gleichzeitig als Zutaten dienen.

Mit Sorten wie „Bright Lights“ hat Mangold einen Regenbogen aus Farben, der sich in seinen Stielen widerspiegelt, und eignet sich wunderbar als köstliche Beilage.

Dinosaurierkohl hat tiefgrünes Laub mit einer gekräuselten Textur und wird in Salaten, Beilagen, Suppen und Eintöpfen serviert.

Kräuter haben vielfältiges Laub und Blüten, die für Bestäuber attraktiv sind. Ob frisch oder getrocknet, sie sind die Melodie jedes Gerichts.

Die Einbeziehung essbarer Pflanzen in die Gartengestaltung muss nicht chaotisch sein, sondern kann mit ein wenig Planung harmonisch mit anderen Zierpflanzen kombiniert werden.

Elegante, essbare Pflanzen für den Garten

Essbare Blumen

Eine der häufigsten essbaren Gartenpflanzen ist der unscheinbare Löwenzahn, obwohl die meisten von uns diese Blumen nicht absichtlich anbauen. Blumen mit ihren leuchtenden Farben, unzähligen Formen und ihrer Fähigkeit, nützliche Insekten anzulocken, kommen Ihnen vielleicht auf den ersten Blick nicht als Nahrungsmittel in den Sinn. Aber Kapuzinerkresse lässt sich leicht aus Samen ziehen, hat eine flammenfarbene Blüte und verleiht Salaten eine pfeffrige Note. Die Blüten vieler Kräuter sind essbar, beispielsweise die von Zitronenmelisse, Anis-Ysop und Borretsch. Weitere empfehlenswerte Blütenpflanzen:

• Rotblühender Judasbaum
• Flieder
• Rose
• Holunderbeere
• Orangenblüten
• Schnittlauch
• Sonnenblumen
• Chrysanthemen
• Flieder
• Lavendel<4 2>
• Geißblatt
• Stiefmütterchen
• Hibiskus
• Taglilie
• Viola

Essbare Sträucher

Sträucher helfen dabei, größere Bereiche des Gartens auszufüllen und verleihen ihm Dimension und Form. Einige Sträucher tragen essbare Früchte, Blüten und Blätter. Sie können wild und wunderschön sein, wie im Fall von Harry Lauders Walking Stick, einem Haselnussstrauch mit verdrehten Stämmen.

Beerensträucher sind ausgezeichnete Zierpflanzen, die Ihren Tisch reichlich versorgen können. Heidelbeeren gibt es in Zwerg- und Standardgröße und sie schmücken den Garten mit ihren glänzenden Blättern, weißen Blüten und schließlich den kobaltblauen Früchten. Der Buschpflaumenbaum entwickelt tiefviolette kleine Früchte, während die Zierquitte klassische Konservenfrüchte hervorbringt. Der Holunder hat schöne gewellte Blätter und leuchtend schwarz-rote Beeren, die sich perfekt für Marmelade oder sogar Wein eignen.

Nicht jede Zone ist für einen Ananas-Guaven-Strauch geeignet, aber die Früchte muss man wirklich probieren. Goji-Beeren sind in den letzten Jahren zu einem sehr beliebten Gesundheitsnahrungsmittel geworden. Ihre schlanken Blätter und Stängel sind mit leuchtend roten Beeren geschmückt.

Essbare Kletterpflanzen

Sie haben wenig Platz im Garten? Dann bauen Sie doch vertikal an. Vertikales Gärtnern ist ein relativ neuer Trend, der sich bei Eigentumswohnungsbesitzern und anderen mit begrenztem Platzangebot durchgesetzt hat. Gemüse wie Gurken, Bohnen, Erbsen und Tomaten können an Spalieren hochgezogen werden. Zwergformen von Trauben bieten zart gezackte Blätter, gefolgt von prächtigen Fruchtständen. Hier sind einige weitere Vorschläge:

• Schmetterlingserbse
• Drachenfrucht
• Passionsfrucht
• Hopfen
• Mostapfel
• Jujube
• Malabar-Spinat
• Kiwi
• Schokoladenrebe
• Hyazinthenbohne
• Hopfen

Essbare einheimische Pflanzen

Vergessen Sie bei der Auswahl essbarer Pflanzen für die Gartengestaltung nicht die einheimischen Arten. Einheimische Pflanzen sind von Natur aus an das Klima, den Boden und die lokalen Schädlinge und Krankheiten angepasst. Sie sind oft widerstandsfähiger als Zierpflanzen oder importierte Sorten. Die Kaskaden-Oregonbeere ist in vielen Gebieten Nordamerikas verbreitet und produziert tief blau-violette Beeren. Sumachbeeren schmecken wie Limonade, während die Cranberry-Viburnum köstlich säuerliche Früchte hat.

• Amerikanische Buche
• Schwarznuss
• Erdnuss
• Chinquapin
• Linde
• Aronia
• Küstenerdbeere
• Schwarze Aronia<11 0>
• Nodding onion
• Chicory

Andere essbare Zierpflanzen

Ein wenig Sonnenschein, guter Boden, Wasser und eine Packung Samen können zu einem wirklich köstlichen und schönen essbaren Garten führen. Gemüse wird nicht oft als hübsche Pflanze angesehen, aber denken Sie nur an die leuchtenden Früchte und Kürbisse, die an ihren Stielen hängen. Eine Vielzahl von Blattgemüsen bietet gefleckte Blätter, leuchtende Stiele und strukturiertes Laub.

Essbare Süßkartoffelblätter sind attraktiv und herzförmig. Paprika aller Art gibt es in den Farben Rot, Violett, Gold, Orange, Grün und fast Schwarz. Selbst gewöhnliche rote Tomaten sind in Hybriden mit ähnlichen Farbtönen erhältlich. Karotten mit ihren federartigen Blättern, Kürbisse mit ihren rankenden Reben und hoch aufragender Ziermais verleihen Ihrem Garten während der Vegetationsperiode einen festlichen Touch. Ein essbarer Ziergarten kann so einfach sein.