Die überschüssige Gartenernte teilen: Was tun mit überschüssigem Gemüse?

Das Wetter war günstig, und Ihr Gemüsegarten quillt über vor Ernteerträgen, sodass Sie sich fragen, was Sie mit diesen überschüssigen Gemüsesorten anfangen sollen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was tun mit überschüssigem Gemüse?

Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Sie Ihr überschüssiges Gemüse verwerten können.

Verwendung und Lagerung der überschüssigen Gartenernte

Ich bin ein eher fauler Gärtner, und die Frage, was ich mit überschüssigem Gemüse tun soll, bringt mich auf einen guten Gedanken. Eine der einfachsten Antworten auf die Frage, was man mit überschüssigen Ernteerträgen aus dem Garten machen kann, ist, sie zu pflücken und zu essen. Gehen Sie über Salate und Pfannengerichte hinaus. Überschüssiges Gemüse kann Backwaren mit dringend benötigten Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien anreichern, ohne dass die Kinder es merken. Probieren Sie einen Rote-Bete-Schokoladenkuchen oder Brownies. Verwenden Sie Karotten oder Pastinaken zur Zubereitung von Kuchen und Scones. Das ist zwar einfach, aber vielleicht haben Sie genug vom Einmachen und Einfrieren. Eine der einfachsten Konservierungsmethoden ist das Trocknen. Mit teuren Trockenschränken geht das zwar einfacher, aber Sie können es auch selbst mit ein paar Fenstergittern, einer sonnigen Ecke und etwas Käsetuch machen. Oder Sie oder Ihr werkzeugbegeisterter Partner können in ein paar Stunden einen Trockenschrank bauen.

Gartengemüse spenden

Lokale Tafeln (selbst die kleinsten Städte haben in der Regel eine) nehmen in der Regel Spenden entgegen. Wenn Sie einen Teil Ihrer überschüssigen Gemüseernte an Ihre lokale Tafel spenden können, teilen Sie dieser bitte mit, ob es sich um Bio-Produkte handelt oder nicht. Wenn dies nicht der Fall ist und Sie Pestizide und Herbizide verwenden, halten Sie sich bitte genau an die Gebrauchsanweisung, insbesondere hinsichtlich der Wartezeit vor der Ernte. Wenn Ihnen keine Ideen mehr einfallen, was Sie mit Ihrer überschüssigen Gartenernte machen sollen, und die Lebensmittelbank bereits überfüllt ist, können Sie Ihre örtliche Feuerwehr anrufen und fragen, ob sie Ihre gespendeten Gartengemüse annehmen würde. Ebenso kann ein Anruf bei einem nahe gelegenen Pflegeheim ideal sein, da ich mir sicher bin, dass die dort lebenden Menschen sich über ein paar frische Gurken oder saftige, am Rebstock gereifte Tomaten aus Ihrem Garten freuen würden. Eine weitere Möglichkeit ist, einen eigenen KOSTENLOSEN Gemüsestand in Ihrer Nachbarschaft aufzubauen.

Verkauf von überschüssigen Gartenernteerträgen

Die meisten Gemeinden haben einen lokalen Bauernmarkt. Melden Sie sich für einen Stand an und bringen Sie Ihre überschüssigen Gemüsernten zum Verkauf auf den Markt. Viele Menschen haben genug von den geschmacklosen Gemüsesorten, die in den lokalen Lebensmittelgeschäften angeboten werden, und sehnen sich nach frisch geerntetem, biologisch angebautem und nicht überteuertem Gemüse, das nicht in Plastik verpackt ist. Wenn es Ihnen nicht wirklich ums Geld geht, werden Sie mit einer Schubkarre, einem Tisch oder einer Kiste mit der Aufschrift „Nehmen Sie, was Sie brauchen, und zahlen Sie, was Sie können” genug Spenden einnehmen, um zumindest die Samen für das nächste Jahr zu bezahlen, und selbst wenn Sie nicht mehr als ein paar Cent einnehmen, wird Ihr überschüssiges Gemüse auf magische Weise verschwinden. Ich habe auch festgestellt, dass Menschen, wenn sie um eine Spende gebeten werden und Ihr Vertrauen haben, großzügiger werden.