Gegrillte Sonnenblumenköpfe – Wie man einen Sonnenblumenkopf zubereitet

Ich weiß nicht, ob dieses kulinarische Meisterwerk aus Einfallsreichtum oder Langeweile entstanden ist, aber es ist auf jeden Fall bizarr. Der Trend geht dahin, einen Sonnenblumenkopf zu grillen. Ja, genau, diese riesige, mit Samen gefüllte ehemalige Blüte, die übrig bleibt, nachdem die größeren, goldenen Blütenblätter abgefallen sind. Es soll wie Maiskolben schmecken und sich auch so anfühlen, aber wir haben es probiert und ich kann Ihnen etwas anderes berichten.

Kann man eine ganze Sonnenblume essen?

Kann man eine ganze Sonnenblume essen? Dieser Food-Trend ist etwas ausgefallen, aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Eine ganze Sonnenblume zuzubereiten klingt wie eine verrückte Idee, aber denken Sie mal darüber nach. Wir naschen oft die nahrhaften Samen und die Eichhörnchen scheinen sie auch zu mögen. Der Trick für perfekt gegrillte Sonnenblumenköpfe ist der richtige Zeitpunkt der Ernte. Lernen Sie, wie man einen Sonnenblumenkopf zubereitet, und erleben Sie eine überraschende kulinarische Erfahrung.

Viele Gärtner haben Rezepte für den Verzehr von Sonnenblumenknospen geteilt. Man kocht sie ähnlich wie Artischocken, und sie schmecken sehr lecker. Aber eine ganze Sonnenblume kochen? Klar, warum nicht. Im Internet gibt es mittlerweile unzählige Rezepte für Sonnenblumen. Das Originalrezept, das von einer Bäckerei geteilt wurde, enthält Olivenöl, Salz, sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum. Bevor Sie jedoch mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die perfekte Blüte ernten. Wählen Sie einen, der gerade erst begonnen hat, Samen zu bilden. Die äußeren Blütenblätter sind noch vorhanden, beginnen aber bereits zu welken. Die Samen sind weiß und ziemlich weich. Versuchen Sie diesen Trend nicht mit einem Kopf, dessen Samen bereits eine harte Schale gebildet haben. Das Ergebnis wäre nicht optimal.

Wie man einen Sonnenblumenkopf zubereitet

Mit dem perfekten Exemplar ist das Grillen von Sonnenblumenköpfen ganz einfach. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Entfernen Sie alle äußeren und inneren Blütenblätter, sodass die cremigen Samen zum Vorschein kommen. Bestreichen Sie den ganzen Kopf mit Olivenöl, bestreuen Sie ihn mit Meersalz und legen Sie ihn mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill. Decken Sie den Kopf zu und warten Sie 5 Minuten. Wenn Sie den Kopf vom Grill nehmen, geben Sie etwas mehr Öl hinzu und würzen Sie ihn nach Belieben. Knoblauch passt hervorragend dazu, aber Sie können ihn auch wie Mais würzen. Machen Sie es Tex-Mex, asiatisch, italienisch, ganz wie Sie möchten.

Tipps aus Sonnenblumenrezepten

In Videos sieht man, wie Menschen den Kopf angreifen, indem sie ihn an den Mund führen und einfach Stücke der Samen herausbeißen. Das ist zwar rustikal, aber auch problematisch. Aufgrund der leichten Krümmung und der Größe der Sonnenblumenköpfe landet Öl und Gewürz auf Nase und Wangen. Einfacher ist es, die Samen mit einer Gabel herauszukratzen. Man kann sie wie eine Schüssel geschälten Mais essen und vermeidet so ein verschmutztes Gesicht. Wenn man die Knospen kochen möchte, sollte man die dicke Haut abziehen und sie wie Artischocken dämpfen. Dann sind sie zart und lecker.