Geschichte der Chioggia-Rüben

Chioggia-Rüben sind traditionelle Gemüsesorten mit einer zarten Textur und einem milden Geschmack. Sie haben nicht nur eine reiche Geschichte, sondern sind auch sehr attraktiv. Eine großartige Sorte für den begeisterten Gärtner traditioneller Gemüsesorten.

Geschichte der Chioggia-Rüben

Die Geschichte der Chioggia-Rüben (Beta vulgaris ‚Chioggia‘), die als eine der frühesten Gartenrüben gelten, begann vor 1840 in einem kleinen Fischerdorf in Norditalien. Die Geschichte der Gattung (Beta) ist jedoch viel älter. Experten glauben, dass Rübenblätter bereits in prähistorischer Zeit im Mittelmeerraum medizinisch verwendet wurden. Erst viel später entdeckte jemand, dass Rote Bete auch gut zu essen ist. Das Fruchtfleisch der Chioggia-Rote Bete zeichnet sich durch attraktive, abwechselnd rote und weiße Ringe aus, die oft mit einer Zuckerstange verglichen werden. Die Rote Bete behält ihre Farbe, wenn sie im Ganzen gebacken und vorsichtig in Scheiben geschnitten wird, aber wenn man sie vor dem Garen in Scheiben schneidet, verschmelzen die Farben zu einem attraktiven Rosaton.

Anbau von Chioggia-Rote Bete

Wenn Sie sich im Anbau von Chioggia-Rote Beete versuchen möchten, suchen Sie nach Samen in Gärtnereien, die sich auf alte Pflanzensorten spezialisiert haben. Wenn die Samen vor Ort nicht erhältlich sind, haben Sie möglicherweise mehr Glück bei einer Online-Suche. Rote Beete benötigt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden; mischen Sie einige Zentimeter Kompost oder Mist in den Boden ein, um ein gesundes Wurzelwachstum zu fördern. Rote Beete profitiert außerdem von einem Allzweck-Gartendünger zum Zeitpunkt der Pflanzung. Pflanzen Sie die Samen direkt im Garten, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann, oder pflanzen Sie eine Rübenernte, wenn das Wetter im Herbst kühler wird. Lassen Sie 30 cm Abstand zwischen den Reihen und 7 bis 10 cm zwischen den einzelnen Samen. Bedecken Sie die Samen mit 1 bis 2 cm Erde. Wenn Sie Zeit haben, fördern Sie die Keimung, indem Sie die Samen vor dem Pflanzen ein bis zwei Stunden lang einweichen. Gießen Sie regelmäßig, damit der Boden gleichmäßig feucht, aber niemals durchnässt ist. In den ersten sechs Wochen ist die Bewässerung besonders wichtig. Eine 5 bis 7 cm dicke Schicht organischen Düngers hilft, die Bodenfeuchtigkeit und -temperatur zu regulieren und Unkraut fernzuhalten. Geben Sie den Rüben sechs Wochen nach der Keimung einen Schub, indem Sie einen trockenen Stickstoffdünger ausbringen. Streuen Sie den Dünger neben die Pflanzen und gießen Sie sie anschließend reichlich. Entfernen Sie Unkraut, sobald es erscheint, da es mit dem Gemüse um Wasser und Nährstoffe konkurriert. Seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie Unkraut mit einer Hacke entfernen, da Sie dabei leicht die wachsenden Wurzeln beschädigen können. Dünnen Sie die Chiogga-Rübenpflanzen aus, sobald sie zu dicht stehen. Ein Abstand von 5 bis 15 cm bietet Platz für eine gesunde Wurzelentwicklung.