Informationen zu Weichfäule bei Kohlgemüse: Umgang mit Weichfäule bei Kohlgemüse

Weichfäule ist ein Problem, das Kohlgemüse sowohl im Garten als auch nach der Ernte befallen kann. Der Strunk der Pflanze wird weich und matschig und verströmt oft einen unangenehmen Geruch. Dies kann ein sehr ernstes Problem sein, das das Gemüse ungenießbar macht. Lesen Sie weiter, um mehr über das Erkennen und Bekämpfen von Weichfäule bei Kohlgemüse zu erfahren.

Was ist Weichfäule bei Kohlgemüse?

Weichfäule bei Kohlgemüse wird durch das Bakterium Erwinia carotovora verursacht. Sie kann sowohl Kopfkohlgemüse (wie Kohl und Brokkoli) als auch Blattkohlgemüse (wie Grünkohl und Senfgrün) befallen. Weichfäule beginnt als kleine, wasserdurchtränkte Flecken und kann sich schnell zu großen, eingesunkenen, braunen Bereichen ausbreiten, die eine faulige Konsistenz haben und einen üblen Geruch verströmen. Manchmal zeigen sich die Symptome erst nach der Ernte oder breiten sich erst dann aus, insbesondere wenn die Pflanzen während des Transports verletzt oder beschädigt wurden. Das bedeutet, dass scheinbar gesunde Pflanzen während der Lagerung schnell faul und schleimig werden können. Diese faulen Stellen breiten sich auch unter Kühlhausbedingungen weiter aus und riechen unangenehm.

Wie behandelt man Weichfäule bei Kohlgemüse?

Weichfäule bei Kohlgewächsen gedeiht unter warmen, feuchten Bedingungen. Sie tritt am ehesten auf, wenn sich im Garten stehendes Wasser befindet, kann aber auch schon bei geringer Feuchtigkeit ein Problem darstellen. Vermeiden Sie daher stets Überkopfbewässerung und Bewässerung in der Nacht, wenn die Feuchtigkeit weniger schnell verdunstet. Pflanzen Sie in gut durchlässigen Boden. Entfernen Sie Unkraut und pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand, um eine gute Luftzirkulation zu fördern. Wechseln Sie Ihre Anbauflächen, sodass Kohlgewächse nur einmal alle drei Jahre im selben Teil Ihres Gartens wachsen. Entfernen und vernichten Sie befallene Pflanzen. Tensidhaltige Insektizide erhöhen nachweislich die Wahrscheinlichkeit von Weichfäule bei Kohlgewächsen und sollten vermieden werden. Das Besprühen mit Kupfer kann manchmal helfen. Behandeln Sie das Gemüse während der Ernte und Lagerung vorsichtig, um Beschädigungen zu vermeiden.