Informationen zum Anbau von Chicorée

Die Chicorée-Pflanze (Cichorium intybus) ist eine zweijährige krautige Pflanze, die zwar nicht in den Vereinigten Staaten heimisch ist, sich dort aber gut eingelebt hat. Die Pflanze wächst wild in vielen Regionen der USA und wird sowohl wegen ihrer Blätter als auch wegen ihrer Wurzeln genutzt. Chicorée-Pflanzen lassen sich leicht im Garten als Pflanze für die kühle Jahreszeit anbauen. Chicorée wird hauptsächlich aus Samen oder Setzlingen gezogen.

Sorten von Chicorée-Kräuterpflanzen

Es gibt zwei Arten von Chicorée-Pflanzen. Witloof wird wegen seiner großen Wurzel angebaut, die zur Herstellung eines Kaffeezusatzes verwendet wird. Sie kann auch zur Verwendung der zarten weißen Blätter, die als belgische Endivie bezeichnet werden, gezwungen werden. Radicchio wird wegen seiner Blätter angebaut, die in einem festen Kopf oder einem locker gepackten Bund vorkommen können. Radicchio sollte am besten sehr jung geerntet werden, bevor er bitter wird. Es gibt viele Sorten jeder Chicorée-Art. Zu den Witloof-Chicorée-Pflanzen, die angebaut werden können, gehören:

• Daliva
• Flash
• Zoom

Zu den Sorten, die nur wegen ihrer Blätter angebaut werden, gehören:

• Rossa di Treviso
• Rossa di Verona
• Giulio
• Firebird

Bild von Frann Leach

Chicorée pflanzen

Die Aussaat kann fünf bis sechs Wochen vor dem Auspflanzen im Freien in Innenräumen erfolgen. In warmen Klimazonen erfolgt die Aussaat im Freien oder das Umpflanzen von September bis März. In kühleren Klimazonen sollte Chicorée drei bis vier Wochen vor Ende der Frostgefahr gepflanzt werden. Säen Sie Chicorée-Samen in einem Abstand von 15 bis 25 cm in Reihen, die 61 bis 91 cm voneinander entfernt sind. Sie können die Pflanzen jederzeit ausdünnen, wenn sie sich gegenseitig bedrängen, aber eine dichte Bepflanzung verhindert Unkraut. Die Samen werden 6 mm tief gepflanzt und ausgedünnt, wenn die Pflanzen drei bis vier echte Blätter haben. Sie können auch eine Kultur für die Herbsternte aussäen, wenn Sie eine Sorte mit einem frühen Reifetermin wählen. Wenn Sie Chicorée-Samen 75 bis 85 Tage vor der voraussichtlichen Ernte pflanzen, ist eine späte Ernte gewährleistet. Chicorée-Pflanzen, die für blanchierte Blätter gedrängt werden sollen, müssen vor dem ersten Frost ausgegraben werden. Schneiden Sie die Blätter auf 2,5 cm zurück und lagern Sie die Wurzeln drei bis sieben Wochen im Kühlschrank, bevor Sie sie drängen. Pflanzen Sie die Wurzeln nach dem Kühlen einzeln, damit die Blätter zu einem dichten, blanchierten Kopf heranwachsen.

Wie man Chicorée anbaut

Das Anbauen von Chicorée ähnelt dem Anbau der meisten Salat- oder Blattgemüsesorten. Die Kultivierung ist sehr ähnlich. Chicorée benötigt gut durchlässigen Boden mit viel organischem Material. Er gedeiht am besten bei Temperaturen unter 24 °C (75 °F). Die Pflege der Chicorée-Pflanzen erfordert sorgfältiges Jäten und Mulchen, um Feuchtigkeitsverlust und weiteres Unkrautwachstum zu verhindern. Chicorée-Pflanzen benötigen 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche oder so viel, dass der Boden gleichmäßig feucht bleibt und die Gefahr von Trockenstress verringert wird. Das Kraut wird mit ¼ Tasse Stickstoffdünger, z. B. 21-0-0, pro 3 m Reihe gedüngt. Dieser wird etwa vier Wochen nach dem Umpflanzen oder nach dem Ausdünnen der Pflanzen ausgebracht. Der Anbau von Chicorée als Treibgemüse erfordert Reihenabdeckungen oder Einzelpflanzungen, die vor Licht geschützt werden.