Informationen zur Pflanze „Großer Meerkohl“ – Wie man Großen Meerkohl anbaut

Der Große Meerkohl (Crambe cordifolia) ist eine attraktive und essbare Landschaftspflanze. Dieser Meerkohl wächst in einem Hügel aus dunkelgrünen, gekräuselten Blättern. Gekocht haben die Blätter einen delikaten Geschmack, der an Grünkohl oder Kohl erinnert. Zum Verzehr werden vorzugsweise junge Blätter verwendet, da das Laub mit zunehmendem Alter zäher wird.

Abgesehen von der kulinarischen Verwendung sind es die Blüten, die den größten Reiz des Großen Meerkohls ausmachen. Die Pflanze wird bis zu 180 cm hoch und trägt an ihren feinen Zweigen eine Vielzahl kleiner weißer, „Baby’s Breath”-ähnlicher Blüten, die ihr etwa drei Wochen lang, von Früh- bis Hochsommer, ein buschiges Aussehen verleihen.

Was genau ist Seekohl und stammt er, wie der Name vermuten lässt, aus dem Meer?

Was ist Seekohl?

Wie Gartenkohl gehört auch Cordifolia-Seekohl zur Familie der Brassicaceae. Diese in Afghanistan und Iran heimische mehrjährige Pflanze wächst nicht im Meer, sondern in Steppen und auf kargem, felsigem Boden. In Zeiten geringer Niederschläge sind ausgewachsene Meerkohlpflanzen in der Lage, Dürreperioden zu überstehen.

Viele Teile der Pflanze sind essbar, darunter die frisch gesprossenen Triebe, Wurzeln und Blüten.

Wie man großen Meerkohl anbaut

Cordifolia-Meerkohl hat eine große Pfahlwurzel, daher lassen sich nur junge Sämlinge gut umpflanzen. Die Samen können im Frühjahr im Freien ausgesät werden. Die Keimung erfolgt langsam, daher empfiehlt es sich, die Samen zunächst in einem Frühbeet oder in Töpfen anzubauen. Pflanzen Sie die Sämlinge an ihren endgültigen Standort, wenn sie etwa 10 cm hoch sind. Die Pflanze bevorzugt volle Sonne, verträgt aber auch leichten Schatten.

Cordifolia-Meerkohl verträgt die meisten Bodenarten und kann auf sandigen, lehmigen, tonigen oder salzhaltigen Böden angebaut werden, bevorzugt jedoch feuchte, gut durchlässige neutrale bis alkalische Böden. Wählen Sie einen geschützten Standort ohne starke Winde und mit ausreichenden Niederschlägen. Obwohl Cordifolia-Meerkohl frosttolerant und winterhart in den USDA-Klimazonen 5 bis 8 ist, mag er die Hitze und Feuchtigkeit im tiefen Süden der Vereinigten Staaten nicht und gedeiht dort schlecht.

Aufgrund seiner Pfahlwurzel ist dies eine Staude, die sich mit traditionellen Methoden der Wurzelvermehrung nicht gut vermehren lässt. Um sie zu teilen, graben Sie die gesamte Wurzel im frühen Frühjahr oder Herbst aus. Achten Sie darauf, dass jeder Teil mindestens einen Wachstumspunkt hat. Pflanzen Sie größere Teile direkt an ihren endgültigen Standort, kleinere Teile können eingetopft und in einen Frühbeetkasten gestellt werden.

Die meisten Gärtner finden Meerkohl relativ einfach anzubauen. Schnecken und Raupen können bei jungen Pflanzen problematisch sein. Wenn sie ihre endgültige Höhe erreichen, müssen Meerkohlpflanzen aufgrund ihrer Wuchsform manchmal abgestützt werden.