Meghan Markles Blumensprinkles sind eine wunderschöne Möglichkeit, winterliche Blüten auf den Tisch zu bringen – und sie lassen sich ganz einfach selbst basteln.

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Meghan Markle war schon immer von Blütenstreuseln begeistert, wie wir aus ihrer aktuellen Erfolgsserie „With Love, Meghan” auf Netflix erfahren haben. Sie streut sie über alle möglichen Speisen – von Rührei über Donuts bis hin zu Crêpes – und verkauft sie über ihre Lifestyle-Marke „As Ever”. Das erinnert uns daran, dass Blumen auch im Winter mehr als nur das Auge erfreuen können.

Auf dem Time100-Gipfel im vergangenen Frühjahr wurde Meghan von Jessica Sibley, CEO von Time, interviewt und sprach über die berühmt-berüchtigten Blütenstreusel (via Newsweek). Sie sagte: „Es ist wie eine kleine Fee, wenn ich sie nur die ganze Zeit herumstreuen könnte. Die Begeisterung für Blütenstreusel habe ich nicht erwartet.“

Sie fuhr fort: „Von all den Dingen, über die man beim Time100 sprechen könnte, lassen Sie uns über Blütenstreusel sprechen. Aber lassen Sie uns das tun, denn ich denke, sie stehen für die kleinen Momente der Freude, die so mühelos sind und einfach ein bisschen Magie schaffen, nach der wir uns alle in unserem Alltag sehnen.“

Im Winter kann es sich so anfühlen, als wäre alles in Winterruhe und grau – besonders im Garten. Aber mit ein wenig Vorausplanung (und Kreativität) können Sie die ganze Saison über essbare Blumen züchten, konservieren und genießen. Hier erfahren Sie, wie Sie Blumen aus Ihrem Garten mit Farbe und Geschmack, die weit über die Dekoration hinausgehen, auf Ihren Tisch bringen können.

Kältebeständige essbare Blumen züchten oder beschaffen

Während viele sommerblühende einjährige Blumen Frost nicht überleben, lieben einige essbare Blumen und Blütenblätter kühleres Wetter, oder Sie können die Blumen vor dem Winter ernten und konservieren.

Die besten winterharten Optionen sind Stiefmütterchen und Veilchen. Diese winzigen Blüten sorgen im Winter für einen Farbtupfer und vertragen sogar leichten Frost – perfekt für Winterpflanzgefäße.

Alternativ können diese Blumen im Spätwinter ausgesät werden, um im Frühjahr geerntet zu werden:

  • Ringelblume (Pot Marigold): Diese leuchtend orange-gelben Blütenblätter verleihen Ihren Gerichten einen sonnigen Farbtupfer; besonders schön sehen sie auf Eiern, Toast oder anderen Frühstücksspeisen aus.
  • Kamille: Dies sind kleine, gänseblümchenähnliche Blüten, die getrocknet für Tee verwendet werden können.
  • Borretsch: Die Blüten und jungen Blätter dieses Krauts haben einen gurkenähnlichen Geschmack.
  • Junggesellenknöpfe: Schöne, tiefblaue Blüten mit einem milden Nelkengeschmack.
  • Zitronenmelisse: Die Blüten dieser winterharten Staude haben einen frischen Minz-Zitrus-Geschmack.

Wenn Sie nur wenig Platz haben, lassen sich Boden und Wärme mit Kübelpflanzen leichter kontrollieren. Diese Pflanzsäcke von Amazon bieten Ihren Pflanzen Platz zum Wachsen und sorgen gleichzeitig für eine gute Drainage und Luftzirkulation – ideal für Kräuter und essbare Blumen in der kalten Jahreszeit.

Sie können Ihre essbaren Blumen sogar aus Samen in Innenräumen ziehen und sie nach draußen bringen, wenn das Wetter es zulässt. Dazu können Sie eine kleine Indoor-Wachstumslampe verwenden, um zu lange Sämlinge zu vermeiden. Diese Lampe von Walmart ist ideal, da Sie sie direkt in Ihren Blumentopf stellen können, sie höhenverstellbar ist und über eine Zeitschaltuhr verfügt.

Sommerblumen zum Anpflanzen für Streusel

Sammeln und trocknen Sie diese Sommerblumen, bevor die kalte Jahreszeit beginnt, und bewahren Sie die Blütenblätter auf, um sie während der gesamten Saison zu verwenden. Durch das Trocknen der Blütenblätter bleiben Farbe und Geschmack erhalten, sodass Sie die Ernte des Sommers als Wintergarnitur verwenden können.

Zusätzlich zu den oben genannten Blumen der frühen Saison können auch diese Sommerblumen getrocknet und als Streusel verwendet werden:

  • Lavendel
  • Rosenblütenblätter
  • Kapuzinerkresse
  • Hibiskus
  • Holunderblüten

So trocknen Sie Blütenblätter

  • Ernten Sie morgens<7 5> (nachdem der Tau getrocknet ist, aber bevor die Hitze einsetzt)
  • Spülen Sie sie vorsichtig ab und tupfen Sie sie sanft trocken
  • Verteilen Sie die Blütenblätter auf einem Backblech mit Backpapier
  • Trocknen Sie sie im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 100–120 °F) oder verwenden Sie einen Dörrapparat, bis sie vollständig getrocknet sind

Wenn Sie regelmäßig Blumen, Kräuter, Gemüse und Obst trocknen möchten, lohnt sich die Anschaffung eines Dörrapparats. Der Magic Mill Food Dehydrator Machine, erhältlich bei Amazon, ist eine beliebte, preisgünstige Wahl.

Sobald Ihre Blumen vollständig getrocknet und schön knusprig sind, müssen Sie sie aufbewahren. Verwenden Sie dazu ein luftdichtes Glas und stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort wie eine Speisekammer oder eine Garage. Ihre essbaren Blütenstreusel bleiben mehrere Monate lang farbenfroh und aromatisch.

Verwendung essbarer Blütenblätter in winterlichen Speisen und Getränken

Sobald die Arbeit erledigt ist, beginnt der Spaß! Meghan Markle sagte auf dem Time100 Summit: „Ich kann mir nicht vorstellen, warum Menschen diese winzigen getrockneten Blütenblätter so bezaubernd finden, aber ich schätze die Liebe zum Detail und die kleine Freude, die sie bereiten können.“

Probieren Sie essbare Blütenblätter in:

  • Wintersalaten: Geben Sie einige Stiefmütterchen oder Ringelblumen zu Blattgemüse wie Grünkohl und Endivie.
  • Backwaren: In „On With Love, Meghan, the Duchess“ streut Meghan, die Herzogin, Blütenblätter auf Donuts mit weißer Glasur, was einfach wunderschön aussieht. Sie können sie aber auch auf Zitronenbrot, Scones oder sogar Muffins streuen, bevor Sie diese backen.
  • Tees und Aufgüsse: Kamillen- und Lavendelblütenblätter eignen sich hervorragend für wohltuende Wintertees, insbesondere vor dem Schlafengehen.
  • Cocktails: Cocktailgläser sehen mit Blütenstreuseln als Garnierung wirklich wunderschön aus.
  • Joghurt- und HaferflockenschalenVerleihen Sie Ihren Joghurt- und Haferflockenschalen oder sogar einem Smoothie-Bowl mit Blütenstreuseln einen Hauch von Schönheit und floraler Nuance.

Wie Meghans Blütenstreusel sind auch diese Blütenblätter verspielt und dennoch köstlich. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Blumen verwenden, die ohne chemische Pestizide angebaut wurden und tatsächlich essbar sind (das sind nicht alle Blumen!).

Ein Garten, der das ganze Jahr über die Sinne verwöhnt

Meghan Markles Blütenstreusel erinnern daran, dass man Blumen nicht nur als Dekoration betrachten sollte, sondern essbare Blüten nicht nur wegen ihres Aussehens, sondern auch wegen ihrer Funktion schätzen sollte. Mit einer Handvoll Blumensprenkeln, einer einfachen Methode zur Konservierung der Blütenblätter und ein wenig kulinarischer Kreativität können Sie jede Mahlzeit um eine schöne Ergänzung bereichern.

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