Geschichte der Tabasco-Pfefferpflanzen
Tabasco-Sauce ist eine der beliebtesten Chili-Saucen auf dem heutigen Markt. Die amerikanische Geschichte der Tabasco-Paprika und der gleichnamigen Sauce beginnt nach dem Bürgerkrieg in Louisiana auf Avery Island. Tabasco ist ein mexikanisches Wort, mit dem der Erfinder des Rezepts seine Prototyp-Sauce aus lokal angebauten Capsicum frutescens beschrieb. Diese kleinen Paprikaschoten stammen wahrscheinlich aus dem tropischen … Weiterlesen