Pastinakenernte – Wie und wann man Pastinaken erntet

Pastinaken, die von den ersten Kolonisten nach Amerika gebracht wurden, sind ein Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit, das mindestens zwei bis vier Wochen lang Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt benötigt, um seinen besten Geschmack zu entfalten. Sobald die kalte Jahreszeit einsetzt, wandelt sich die Stärke in der Pastinake in Zucker um und erzeugt einen intensiven, einzigartig süßen und nussigen Geschmack. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie man Pastinaken erntet und wann man Pastinaken für den besten Geschmack ernten sollte.

Pflanzen und Pflege für eine gute Pastinakenernte

Pflanzen Sie Pastinakensamen etwa zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr in Reihen mit einem Abstand von 31 cm und einer Tiefe von 6 bis 13 mm. Pastinaken gedeihen am besten, wenn sie an einem sonnigen Standort in gut durchlässigem, organisch reichhaltigem Boden gepflanzt werden. Andere Wurzelgemüse wie Knoblauch, Kartoffeln, Radieschen und Zwiebeln eignen sich hervorragend als Begleitpflanzen für Pastinaken. Die Pflege von Pastinaken ist ein wichtiger Schritt für eine gute Pastinakenernte. Pastinaken sollten unkrautfrei gehalten und Schwalbenschwanz-Raupen von Hand entfernt werden. Wässern Sie Pastinakenpflanzen bei trockenem Wetter einmal pro Woche gründlich.

Wann sind Pastinaken erntereif?

Um das Beste aus Ihrer Pastinakenernte herauszuholen, ist es hilfreich zu wissen, wann Pastinaken erntereif sind. Obwohl Pastinaken in etwa vier Monaten oder 100 bis 120 Tagen reif sind, lassen viele Gärtner sie über den Winter im Boden. Die Pastinakenernte erfolgt, wenn die Wurzeln ihre volle Größe erreicht haben. Notieren Sie sich, wann Sie Ihre Samen gepflanzt haben, damit Sie ungefähr wissen, wann Sie die Pastinaken ernten können.

Wie man eine Pastinakenwurzel erntet

Sobald Ihre Pastinaken reif sind, müssen Sie wissen, wie man eine Pastinakenwurzel erntet. Die Ernte von Pastinakenwurzeln muss äußerst vorsichtig erfolgen, da gebrochene oder beschädigte Wurzeln nicht gut lagerfähig sind. Beginnen Sie die Pastinakenernte, indem Sie das gesamte Laub bis auf 2,5 cm über den Wurzeln abschneiden. Graben Sie die Wurzeln vorsichtig mit einer sauberen Spatengabel aus. Die Wurzeln haben einen Durchmesser von 4 bis 5 cm und eine Länge von 20 bis 31 cm.