Pflege von Brunnenkresse: Anbau von Brunnenkresse-Pflanzen im Garten

Wenn Sie wie ich ein Salatliebhaber sind, kennen Sie wahrscheinlich Brunnenkresse. Da Brunnenkresse in klarem, langsam fließendem Wasser gedeiht, verzichten viele Gärtner darauf, sie anzupflanzen. Tatsächlich ist die Pflanze jedoch sehr anpassungsfähig und kann zu Hause auf verschiedene Arten angebaut werden. Wie baut man Brunnenkresse im heimischen Garten an? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Anbau von Brunnenkresse

Brunnenkresse ist eine mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer sauberen, leicht pfeffrig schmeckenden Blätter und Stängel angebaut wird. In freier Natur wächst sie teilweise unter Wasser in fließenden Gewässern und überschwemmten Gebieten in mäßig kühlen Klimazonen. Wenn Sie in Ihrem Garten ein Wasserelement haben, ist dies ein idealer Ort für den Anbau von Brunnenkresse, aber verzweifeln Sie nicht, wenn dies nicht der Fall ist. Brunnenkresse kann auch in konstant feuchten Böden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,5 in voller Sonne angebaut werden, oder Sie können die natürlichen Bedingungen nachahmen, indem Sie Brunnenkresse in einem Eimer oder einem anderen Behälter anbauen. Im Garten selbst können Sie eine 15 cm tiefe Furche ausheben, diese mit 4–6 mil Polyethylen auskleiden und dann mit 5 cm kompostierter Erde oder Torfmoos füllen. Wenn Sie einen fließenden Bach auf Ihrem Grundstück haben, ist der Anbau von Brunnenkresse natürlich denkbar einfach.

Anbau von Brunnenkresse

Brunnenkresse kann aus Samen, Stecklingen oder Ablegern gezogen werden. Es gibt viele verschiedene Brunnenkressesorten, aber die am häufigsten angebaute Sorte ist Nasturtium officinale. Wählen Sie vor dem Pflanzen einen sonnigen Standort und verbessern Sie den Gartenboden mit 10 bis 15 cm kompostierter organischer Substanz bis zu einer Tiefe von 15 bis 20 cm. Die Samen sind winzig, daher müssen sie leicht über die vorbereitete Fläche ausgestreut werden. Säen Sie drei Wochen vor dem frostfreien Datum für Ihre Region. Diese Pflanze keimt am besten unter kühlen Bedingungen (10–15 °C), aber nicht unter eisigen Bedingungen. Halten Sie den Pflanzbereich feucht, aber nicht mit Wasser bedeckt. In Behältern gezüchtete Pflanzen können in eine mit Wasser gefüllte Untertasse gestellt werden, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Die Keimlinge erscheinen nach etwa fünf Tagen. Wenn Sie die Pflanzen umpflanzen, halten Sie einen Abstand von 20 cm zwischen den Pflanzen ein, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.

Pflege von Brunnenkresse

Eine gleichmäßige Feuchtigkeit ist das Wichtigste bei der Pflege von Brunnenkresse, schließlich ist Wasser ihr Lebensraum. Pflanzen, die in Kübeln wachsen, können in einen Eimer mit 5 bis 7,5 cm Wasser gestellt werden, damit die Wurzeln unter Wasser bleiben. Obwohl die Pflanze keinen hohen Nährstoffbedarf hat, kann kultivierte Kresse Anzeichen von Kalium-, Eisen- oder Phosphormangel aufweisen. Ein vollständig löslicher Dünger, der in der empfohlenen Dosierung ausgebracht wird, sollte diese Probleme beheben. Im Garten sollte der Bereich um die Pflanzen herum frei von Unkraut und Mulch gehalten werden, um die Wasserspeicherung zu unterstützen. Schnecken lieben Brunnenkresse und sollten von Hand entfernt oder gefangen werden. Auch Weiße Fliegen mögen die Pflanze und können mit Seifenwasser oder insektizider Seife bekämpft werden. Spinnmilben verursachen Blattverfärbungen und eine allgemeine Verschlechterung des Pflanzenzustands. Natürliche Fressfeinde wie Marienkäfer, Raubmilben oder Thripse können zur Bekämpfung dieser Schädlinge beitragen.

Ernte von Brunnenkresse

Der Geschmack von Brunnenkresse ist in den kühlen Monaten des Jahres am besten. Sobald die Pflanze blüht, verliert sie an Geschmack. Die Ernte von Brunnenkresse kann etwa drei Wochen nach dem Keimen beginnen. Durch Schneiden oder Beschneiden werden die Pflanzen dichter und üppiger. Schneiden Sie die Pflanzen auf eine Höhe von etwa 10 cm zurück. Waschen Sie die abgeschnittenen Pflanzen gründlich und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte im Kühlschrank bis zu einer Woche lang auf. Die Ernte kann das ganze Jahr über fortgesetzt werden und versorgt Ihren Salat mit einer Extraportion Vitamin A und C sowie Niacin, Ascorbinsäure, Thiamin, Riboflavin und Eisen oder verleiht Butter oder Saucen eine besondere Note.