Im Laufe des letzten Jahrzehnts sind Zierkartoffeln fast schon zu einem festen Bestandteil vieler Blumenampeln oder dekorativer Pflanzgefäße geworden. Wie bei vielen guten Dingen kommt auch für diese Pflanzen irgendwann das Ende, und sie werden unweigerlich aus dem Pflanzgefäß gerissen und auf den Kompost geworfen. Aber Moment mal, was ist mit den Knollen der Zierkartoffeln? Kann man Zierkartoffeln essen?
Sind Zierkartoffeln essbar?
Ja, Zierkartoffeln sind essbar! Zierkartoffelknollen sind in der Tat Süßkartoffeln (Ipomoea batatas). Allerdings werden Zierkartoffelknollen wegen ihres schönen chartreusefarbenen, violetten oder bunten Laubs gepflanzt, das einen perfekten Kontrast zu den einjährigen Blüten bildet. Was das Essen von Zierkartoffeln angeht, bedeutet das: Ja, man kann Zierkartoffeln essen, aber sie sind nicht unbedingt die leckersten Süßkartoffeln und schmecken sogar viel bitterer. Um sie genießbar zu machen, braucht man möglicherweise viel braunen Zucker und Butter. Außerdem sollten Sie sich gut überlegen, ob Sie Zierkartoffeln essen möchten, wenn sie mit Pestiziden besprüht wurden, die nicht für Gemüse geeignet sind. Wenn also der Herbst kommt und es Zeit ist, den Garten aufzuräumen, werfen Sie die Zierkartoffelranken nicht einfach weg. Es gibt zwei bessere Möglichkeiten. Sie können entweder versuchen, die Zierkartoffeln zu essen, oder sie ausgraben, an einem kühlen, trockenen Ort lagern und dann im Frühjahr zur Vermehrung neuer Zierkartoffelranken verwenden.
