Verwendung von Dasheen-Pflanzen: Erfahren Sie mehr über den Anbau von Dasheen-Taro-Pflanzen

Wenn Sie schon einmal in Westindien oder Florida waren, sind Sie vielleicht schon einmal auf etwas namens Dasheen gestoßen. Wahrscheinlich haben Sie schon einmal von Dasheen gehört, nur unter einem anderen Namen: Taro. Lesen Sie weiter, um weitere interessante Informationen über die Dasheen-Pflanze zu erhalten, darunter, wofür Dasheen gut ist und wie man Dasheen anbaut.

Informationen zur Dasheen-Pflanze

Dasheen (Colocasia esculenta) ist, wie bereits erwähnt, eine Art von Taro. Taro-Pflanzen lassen sich in zwei Hauptgruppen einteilen. Die Feuchtgebiet-Taros, die Sie vielleicht auf einer Reise nach Hawaii in Form von polynesischem Poi kennengelernt haben, und die Hochland-Taros oder Dasheen, die eine Vielzahl von Eddos (ein anderer Name für Taro) produzieren, die wie Kartoffeln und essbare Mammy verwendet werden. Dasheen-Pflanzen werden aufgrund der Form und Größe ihrer Blätter oft als „Elefantenohren” bezeichnet. Dasheen ist eine mehrjährige, krautige Feuchtgebietspflanze mit riesigen herzförmigen Blättern, die 61 bis 91,5 cm lang und 30,5 bis 61 cm breit sind und an 91,5 cm langen Blattstielen sitzen, die von einem aufrechten knolligen Wurzelstock oder einer Knolle ausgehen. Die Blattstiele sind dick und fleischig. Die Knolle, auch Mammy genannt, ist grob geriffelt und wiegt etwa 0,5 bis 1 kg, manchmal aber auch bis zu 4 kg! An den Seiten der Hauptknolle bilden sich kleinere Knollen, die „Eddos” genannt werden. Die Schale der Dasheen ist braun, das Fruchtfleisch weiß bis rosa. Wofür eignet sich Dasheen?

Verwendung von Dasheen

Taro wird seit mehr als 6.000 Jahren angebaut. In China, Japan und Westindien wird Taro als wichtige Nahrungspflanze weitläufig angebaut. Als essbare Pflanze wird Dasheen wegen seiner Knollen und seitlichen Knollen oder Eddos angebaut. Die Knollen und Seitentriebe werden wie Kartoffeln verwendet. Sie können gebraten, frittiert, gekocht, in Scheiben geschnitten, püriert oder gerieben werden. Die reifen Blätter sind ebenfalls essbar, müssen jedoch auf eine bestimmte Art und Weise gekocht werden, um die darin enthaltene Oxalsäure zu entfernen. Junge Blätter werden oft verwendet und ähnlich wie Spinat zubereitet. Manchmal werden die Knollen beim Anbau von Dasheen unter dunklen Bedingungen gezwungen, blanchierte, zarte Triebe zu produzieren, die ähnlich wie Pilze schmecken. Callaloo (Calalou) ist ein karibisches Gericht, das sich von Insel zu Insel leicht unterscheidet, aber oft Dasheen-Blätter enthält und durch Bill Cosby in seiner Sitcom bekannt wurde. Poi wird aus fermentierter Tarostärke hergestellt, die aus Sumpf-Taro gewonnen wird.

Wie man Dasheen anbaut

Eine weitere Verwendung von Dasheen ist als attraktives Exemplar für die Landschaftsgestaltung. Dasheen kann in den USDA-Klimazonen 8 bis 11 angebaut werden und sollte gepflanzt werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Es wächst den ganzen Sommer über und reift im Oktober und November, zu diesem Zeitpunkt können die Knollen ausgegraben werden. Dasheen-Knollen werden im Ganzen in einer Tiefe von 7,5 cm und in einem Abstand von 61 cm in 1 m breiten Reihen gepflanzt. Düngen Sie mit Gartendünger oder arbeiten Sie eine gute Menge Kompost in den Boden ein. Taro eignet sich auch gut als Kübelpflanze und entlang oder sogar in Wasseranlagen. Taro wächst am besten in leicht saurem, feuchtem bis nassem Boden und im Schatten bis Halbschatten. Die Pflanze wächst schnell und breitet sich vegetativ aus, wenn sie nicht kontrolliert wird. Mit anderen Worten, sie kann zu einer Plage werden, daher sollten Sie sorgfältig überlegen, wo Sie sie pflanzen möchten. Taro stammt aus den sumpfigen Gebieten des tropischen Südostasiens und mag daher feuchte „Füße”. Halten Sie die Knollen während ihrer Ruhephase jedoch möglichst trocken.