Was ist Bitterblatt – Erfahren Sie mehr über die Pflege der Vernonia-Bitterblattpflanze

Mehrzweckpflanzen bereichern den Garten und unser Leben. Bitterblattgemüse ist eine solche Pflanze. Was ist Bitterblatt? Es handelt sich um einen Strauch afrikanischen Ursprungs, der als Pestizid, Nutzbaum, Nahrungsmittel und Medizin verwendet wird und dessen Blüten einen hellen Honig produzieren. Diese sehr nützliche Pflanze wird angebaut und manchmal für den internationalen Handel verarbeitet.

Anbau von Bitterblatt

Wenn Sie in einem warmen Klima leben, könnten Sie versuchen, Bitterblatt anzubauen. Die Blätter sind auf Märkten in West- und Zentralafrika zu finden, meist in getrockneter Form, manchmal aber auch frisch an den Zweigen. Die Einheimischen verwenden sie als Gemüse, fügen sie Suppen und Eintöpfen hinzu oder essen sie roh. Auch die Zweige und Wurzeln werden gekaut. Die Verwendungsmöglichkeiten der Bitterblattpflanze sind vielfältig.

Was ist Bitterblatt?

Einheimische in Teilen Afrikas sind mit dem Bitterblatt (Vernonia amygdalina) bestens vertraut. Es wächst wild entlang von Wasserläufen, auf Grasland oder an Waldrändern. Die Pflanze benötigt volle Sonne und wächst am besten an feuchten Standorten. Sie kann als Baum wachsen, wird aber in der Regel zu einem Strauch zurückgeschnitten. Ohne Schnitt kann sie bis zu 10 m hoch werden. Sie hat eine rissige, graubraune Rinde und längliche, lanzettförmige grüne Blätter mit roten Adern. Die Blütenköpfe sind weiß und haben zahlreiche Blütenblätter. Es bildet sich eine gelbe Frucht, die Achäne genannt wird und von kurzen, bräunlichen Borsten umgeben ist. Wenn sie reif ist, verfärbt sie sich braun. Der Anbau von Bitterblatt aus Samen ist möglich, aber ein langsamer Prozess. In der Verarbeitung wird sie meist aus Stecklingen gezogen, um schnellere Pflanzen zu erhalten.

Verwendung der Bitterblattpflanze

Das Bitterblattgemüse kann in vielen Gerichten verwendet oder einfach roh gekaut werden. Es hat einen eher bitteren Geschmack und muss gründlich gewaschen werden, um diesen Geschmack zu minimieren. Gerade diese Bitterkeit macht es zu einem hervorragenden Schädlingsbekämpfungsmittel. Als natürliches Pestizid wehrt es eine Vielzahl von Insekten ab. Die Zweige werden gekaut und haben positive Auswirkungen auf das Zahnfleisch. Als Medizin kann es Magenprobleme, Hepatitis, Übelkeit, Malaria und Fieber behandeln. Es wird auch häufig als Mittel gegen Parasiten eingesetzt. Das Holz wird als Brennholz verwendet und zu Holzkohle verarbeitet. Die Zweige sind von Natur aus resistent gegen Termiten und werden als Zaunpfähle verwendet.

Pflege der Bitterblattpflanze

Um den Anbau von Bitterblatt zu versuchen, ist es am besten, einen Steckling zu verwenden. Sobald dieser Wurzeln geschlagen hat, ist die Pflege der Bitterblattpflanze minimal, da sie die meisten Insekten abwehrt und kaum anfällig für Krankheiten ist. Obwohl sie eine feuchte Umgebung bevorzugt, ist sie nach der Etablierung auch mäßig trockenheitstolerant. Junge Pflanzen sollten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden, ältere Pflanzen hingegen bevorzugen einen vollsonnigen Standort. Die Triebe und Blätter können 7 Jahre lang geerntet werden, jedoch verhindert eine regelmäßige Ernte die Blüte und Fruchtbildung. Die jungen Blätter sind sehr bitter, aber zart, während die älteren Blätter weniger adstringierend sind und sich am besten zum Trocknen eignen.