Was ist Bockshornklee – Pflege und Anbauanleitung für die Bockshornkleepflanze

Der Anbau von Bockshornklee ist nicht schwierig, und die Pflanze, die weiße oder violette Blüten hervorbringt, aus denen interessante gelbe Hülsenfrüchte entstehen, ist eine attraktive Bereicherung für jeden Garten. Lernen wir, wie man Bockshornklee anbaut.

Was ist Bockshornklee?

Der in Südeuropa und Asien beheimatete Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) wird seit Jahrhunderten als Gewürz und wegen seiner medizinischen Eigenschaften angebaut. Bockshornklee wird zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, darunter Husten, Halsschmerzen, Bronchitis, Verstopfung und leichte Hautirritationen.

In der Küche werden frische Bockshornkleeblätter wie Spinat gekocht und die würzigen, senfgelben Bockshornkleesamen als Gewürz verwendet, häufig in Gerichten aus dem Nahen Osten. Getrocknete oder frische Bockshornkleeblätter werden zu einem aromatischen Tee aufgebrüht.

Wie man Bockshornkleekräuter anbaut

Bockshornkleepflanzen gedeihen bei voller Sonneneinstrahlung und kühlen Temperaturen. Bockshornklee wird in warmen Klimazonen im Frühjahr angebaut, kann aber in Regionen mit milden Sommern den ganzen Sommer über angebaut werden.

Pflanzen Sie Bockshornkleesamen direkt im Garten, nachdem die Frostgefahr im Frühjahr vorbei ist, da die Pflanzen keine Umpflanzung vertragen. Der Boden sollte gut drainiert sein und vor dem Pflanzen mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert werden.

Bockshornklee ist relativ trockenheitstolerant, sobald er sich etabliert hat, sollte jedoch während Trockenperioden nach der Pflanzung bewässert werden. Entfernen Sie regelmäßig Unkraut, da dieses sonst mit dem Bockshornklee um Feuchtigkeit und Nährstoffe konkurriert.

Ernten Sie die Bockshornkleeblätter nach Belieben während des gesamten Sommers. Sie können frische Blätter auch in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Frische Blätter behalten ihre Qualität bis zu einem Monat lang.

Wenn Sie Bockshornklee wegen der Samen anbauen, graben Sie die gesamten Pflanzen im Früh- bis Mittherbst aus und hängen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis die Samen trocken sind. Entfernen Sie die trockenen Samen aus den Hülsen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Die Samen behalten ihre Qualität am besten, wenn sie in einem kühlen, trockenen Schrank gelagert werden.

Wie Sie sehen, ist die Pflege von Bockshornkleepflanzen einfach und sie sind eine großartige Ergänzung für Ihren Kräutergarten.