Was ist Spirulina: Wie man ein Spirulina-Algen-Set herstellt

Spirulina ist Ihnen vielleicht nur aus dem Regal für Nahrungsergänzungsmittel in der Apotheke bekannt. Es handelt sich dabei um ein grünes Superfood in Pulverform, das eigentlich eine Algenart ist. Kann man Spirulina also selbst züchten und die Vorteile in seinem eigenen Wassergarten genießen? Ja, das ist möglich, und es ist einfacher, als Sie denken.

Was ist Spirulina?

Spirulina ist eine Algenart, d. h. eine Kolonie einzelliger Organismen, die durch Photosynthese Nahrung produzieren. Algen sind keine Pflanzen im eigentlichen Sinne, weisen jedoch viele Ähnlichkeiten auf. Wie die uns besser bekannten grünen Gemüsesorten ist Spirulina sehr nährstoffreich. Tatsächlich ist sie möglicherweise eines der nährstoffreichsten grünen Lebensmittel überhaupt.

Zu den Vorteilen, die Sie durch die Ergänzung Ihrer Ernährung mit diesem grünen Kraftpaket erzielen können, gehören:

• Ein vollständiges Protein aus nicht-tierischer Quelle. Nur ein Esslöffel Spirulina-Pulver enthält vier Gramm Protein.
• Gesunde Fette wie mehrfach ungesättigte Fette und Gamma-Linolensäure.
• Vitamine A, C, D und E sowie Eisen, Kalium, Magnesium, Selen und andere Mineralien.
• Vitamin B12, das für Veganer aus pflanzlichen Quellen nur sehr schwer zu beziehen ist.
• Antioxidantien.

Wie man Spirulina anbaut

Sie können dieses Superfood mit einem Spirulina-Algen-Set züchten, aber Sie können auch Ihre eigene Anlage bauen. Sie benötigen etwas, in dem Sie es züchten können, z. B. ein Aquarium, Wasser (am besten entchlort), eine Starterkultur für Spirulina und ein paar kleine Werkzeuge zum Umrühren und Ernten der Algen.

Stellen Sie das Aquarium an ein sonniges Fenster oder unter Wachstumslampen. Wie echte Pflanzen brauchen Algen Licht zum Wachsen. Bereiten Sie als Nächstes das Wasser oder das Wachstumsmedium so vor, dass es einen pH-Wert von etwa 8 oder 8,5 hat. Mit preiswertem Lackmuspapier lässt sich das Wasser leicht testen, und Sie können es mit Essig saurer und mit Backpulver alkalischer machen.

Wenn das Wasser bereit ist, rühren Sie die Spirulina-Starterkultur ein. Diese können Sie online kaufen, aber wenn Sie jemanden kennen, der selbst Spirulina züchtet, nehmen Sie eine kleine Menge davon als Starterkultur. Halten Sie die Wassertemperatur zwischen 13 und 37 °C (55 und 100 °F). Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um den gleichen Stand zu halten.

Die sicherste Methode, Spirulina für den Verzehr zu ernten, besteht darin, zu warten, bis der pH-Wert des Wassers 10 erreicht hat. Andere Algenarten können in einer derart alkalischen Umgebung nicht wachsen. Verwenden Sie zum Ernten ein feinmaschiges Sieb, um die Algen herauszuschöpfen. Spülen Sie sie ab, drücken Sie überschüssiges Wasser heraus, und schon sind sie verzehrfertig.

Wenn Sie Spirulina ernten, entziehen Sie dem Wasser Nährstoffe, daher ist es wichtig, jedes Mal eine zusätzliche Nährstoffmischung hinzuzufügen. Diese können Sie online bei einem Spirulina-Anbieter kaufen.