Was sind essbare Erbsenschoten: Erfahren Sie mehr über Erbsen mit essbaren Schoten

Wenn Menschen an Erbsen denken, denken sie nur an die winzigen grünen Samen (ja, es sind Samen), nicht an die äußere Hülse der Erbse. Das liegt daran, dass englische Erbsen vor dem Verzehr geschält werden, aber es gibt auch mehrere essbare Hülsenerbsensorten. Erbsen mit essbaren Hülsen wurden für faule Köche entwickelt, denn seien wir ehrlich: Das Schälen von Erbsen ist zeitaufwändig. Sind Sie daran interessiert, essbare Hülsenerbsen anzubauen? Lesen Sie weiter, um mehr über essbare Hülsenerbsen zu erfahren. Was sind essbare Hülsenerbsen? Essbare Hülsenerbsen sind Erbsen, bei denen die Pergamenthaut aus der Hülse herausgezüchtet wurde, damit die jungen Hülsen zart bleiben. Es gibt zwar eine Reihe von essbaren Erbsensorten, aber sie stammen aus zwei Familien: die chinesische Erbsenschote (auch bekannt als Zuckererbse) und die Zuckererbsen. Chinesische Erbsenschoten sind flache Hülsen mit unbedeutenden Erbsen im Inneren, die häufig in der asiatischen Küche verwendet werden. Zuckerschoten sind eine relativ neue Art von Erbsen mit essbaren Hülsen. Sie wurden von Dr. C. Lamborn von der Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.) entwickelt und haben dicke Hülsen, die mit großen Erbsen gefüllt sind. Es gibt sie sowohl als Busch- und Stangenbohnen als auch als fadenlose Sorte.

Weitere Informationen zu essbaren Erbsenschoten

Die Hülsen essbarer Erbsen können reifen gelassen und dann geerntet und geschält werden, genau wie englische Erbsen. Andernfalls sollten sie jung und noch zart geerntet werden. Allerdings haben Zuckererbsen eine dickere Hülsenwand als Zuckererbsen und werden wie Zuckererbsen kurz vor der Reife gegessen. Alle Erbsen gedeihen besser bei kühlen Temperaturen und sind Frühfrüchte im Frühjahr. Mit steigenden Temperaturen beginnen die Pflanzen schnell zu reifen, wodurch sich die Erbsenproduktion verkürzt.

Anbau von essbaren Erbsenschoten

Erbsen wachsen am besten bei Temperaturen zwischen 13 und 18 °C (55 und 65 °F). Planen Sie die Aussaat sechs bis acht Wochen vor dem letzten erwarteten Frost in Ihrer Region, wenn der Boden etwa 7 °C warm und bearbeitbar ist. Erbsen gedeihen in gut durchlässigen Sandböden. Säen Sie die Samen 2,5 cm tief und im Abstand von 13 cm. Stellen Sie ein Spalier oder eine andere Stütze auf, an der die Erbsenranken hochklettern können, oder pflanzen Sie sie neben einem vorhandenen Zaun. Halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt. Ausreichend Wasser sorgt dafür, dass sich die Hülsen mit den zartesten und prallsten Erbsen entwickeln, aber zu viel Wasser lässt die Wurzeln ertrinken und fördert Krankheiten. Für eine kontinuierliche Versorgung mit essbaren Erbsenhülsen sollten Sie die Pflanzungen über den gesamten Frühling verteilen.