Wie man Tomaten vor Frost schützt

Wie viele von uns Gärtnern wissen, sind Tomaten eine Pflanze der warmen Jahreszeit. Selbst leichter Frost kann sowohl das Laub als auch die Früchte von Tomatenpflanzen schädigen. Darüber hinaus kann es in vielen Regionen der USA zu einem frühen Herbstfrost kommen, auf den mehrere Wochen warmes Wetter folgen. Durch Frostschutzmaßnahmen für Tomaten kann ihre Wachstumsperiode verlängert werden.

Können Tomatenpflanzen Frost überstehen, wenn sie abgedeckt werden?

Die Vorhersage von Frost kann schwierig sein. Viele Faktoren, wie Bewölkung und Windgeschwindigkeit, beeinflussen, wie sich kalte Luft am Boden ausbreitet. Erschwerend kommt hinzu, dass sich Frost bilden kann, sobald die Bodentemperatur 0 °C erreicht. Meteorologen messen die Umgebungstemperatur jedoch in 1,2 m Höhe über dem Boden.

Das bedeutet, dass es auch dann zu Frost kommen kann, wenn die Wettervorhersage für die Nacht Temperaturen über dem Gefrierpunkt ankündigt. Bei einer Frostwarnung kann das Einbringen von Kübelpflanzen ins Haus oder das Abdecken von Tomaten im Garten diese wertvolle Ernte retten. Das Abdecken von Pflanzen speichert Wärme und kann die Luft um die Pflanzen herum um mehrere Grad wärmer halten als die Umgebungstemperatur.

Wenn möglich, gießen Sie den Boden um die Basis der Tomatenpflanzen im Garten einige Stunden vor dem Abdecken, da feuchter Boden mehr Wärme speichert. Achten Sie darauf, dass das Wasser in den Boden eingezogen ist, damit das zum Abdecken der Pflanzen verwendete Material nicht feucht wird. Nasse Abdeckungen können gefrieren und die darunter liegenden Pflanzen beschädigen.

Beachten Sie diese zusätzlichen Tipps, um Tomatenpflanzen vor Frost zu schützen:

Nicht gestützte Tomaten

Tomatenpflanzen, die dicht am Boden wachsen, können mit einer dicken Schicht aus Laub, Zeitungspapier, Pappe oder Baumwolldecken abgedeckt werden.

Zwergtomaten

Pappkartons eignen sich ideal als Frostschutz für kleine Tomatenpflanzen.

Gestützte Tomaten

Verwenden Sie Glockenfolie oder Baumwollstoff, z. B. alte Laken und Decken, um größere Pflanzen abzudecken. Vermeiden Sie Plastikfolien oder Polyplanen, da diese Feuchtigkeit auf den Blättern einschließen, was zu Frostschäden führen kann.

Tunnel

Das Aufstellen niedriger Tunnel über Tomatenreihen hält ebenfalls die Wärme zurück. Diese können mit Plastikfolie abgedeckt werden, solange diese keinen Kontakt mit dem Laub hat.

Um zu verhindern, dass warme Luft entweicht und kalte Luft eindringt, sollten die Abdeckungen bis zum Boden reichen. Das Befestigen der Ränder mit Steinen hilft, die Abdeckungen an Ort und Stelle zu halten.

Sind Tomaten nach einem Frost noch gut?

Sobald der Frost am Morgen geschmolzen ist, können die Abdeckungen sicher entfernt werden. Wenn das Laub und die Früchte unbeschädigt erscheinen, können die Tomaten an der Pflanze bleiben und weiter reifen. Wenn Sie jedoch frostgeschädigte Tomaten im Garten finden (oder Sie wurden überrascht und haben die Pflanzen nicht abgedeckt), können Sie einen Teil der Ernte retten, indem Sie schnell handeln.

Pflücken Sie nur vollreife Tomaten, da unreife Früchte nicht haltbar sind. Wenn die Tomaten noch gefroren sind, können sie zur späteren Verwendung in den Gefrierschrank gelegt werden. Andernfalls sollten Sie sie sofort verwenden.

Einmal gefroren, werden Tomaten beim Auftauen matschig. Sie eignen sich nicht gut für den Frischverzehr, können aber in gekochten Gerichten wie Eintöpfen oder zu Soßen verarbeitet werden. Es ist nicht ratsam, beschädigte Tomaten zum Einmachen zu verwenden.

Tomaten vor dem Frost pflücken

Wie viel Kälte vertragen Tomaten im Herbstwetter? Das Abdecken von Tomaten bietet in der Regel ausreichenden Schutz vor Frost und leichtem Frost. Allerdings werden das Laub und die Früchte wahrscheinlich Schaden nehmen, wenn die Nachttemperatur mehrere Stunden lang auf -2,2 °C oder darunter fällt. Meteorologen bezeichnen dieses Wetterphänomen als starken Frost. Wenn starker Frost vorhergesagt wird, sollten Sie die Tomaten ernten und ins Haus bringen.

Um Tomaten im Haus reifen zu lassen, lagern Sie die Früchte bei einer Temperatur über 13 °C (55 °F). Tomaten, die das Reifestadium erreicht haben, produzieren ihr eigenes Ethylengas, das für die Reifung notwendig ist. Überprüfen Sie die Tomaten regelmäßig und verwenden Sie sie, wenn sie ihren Reifegrad erreicht haben.

Vollreife Tomaten sind bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen haltbar. Reife Früchte können eingemacht, eingefroren oder getrocknet werden.
Teilweise reife Tomaten und solche, die das Breaker-Stadium erreicht haben (mit einer leichten rosa Färbung nahe dem Blütenende), reifen drinnen weiter.
Grüne Tomaten können gepflückt und für gebratene grüne Tomaten oder grüne Salsa verwendet werden, reifen jedoch nicht außerhalb der Pflanze weiter.