Winterbirnensorten: Winterbirnen im Garten anbauen

Es gibt zwei Saisonen für Birnensorten: Sommer und Winter. Winterbirnen müssen gekühlt gelagert werden, bevor sie reifen können, Sommerbirnen hingegen nicht. Ein Grund für den Anbau von Winterbirnen ist ihre lange Lagerfähigkeit. Im Gegensatz zu Sommer-/Herbstbirnen, die nach der Ernte reifen, müssen Winterbirnen mindestens drei Wochen lang kühl gelagert werden, bevor sie herausgenommen werden und reifen können. Laut Informationen über Winterbirnen reifen die Früchte ohne diesen Schritt nicht richtig aus.

Was ist eine Winterbirne?

Süße, saftige Birnen gehören zu den wenigen Früchten, die nicht am Baum reifen. Da sie von innen nach außen reifen, wäre ihr Inneres matschig, wenn sie am Baum ihre perfekte Reife erreichen würden, wie man es mit bloßem Auge beurteilen kann. Aus diesem Grund werden Winterbirnen hart und grün gepflückt, an einem kühlen Ort gelagert und dann an einen wärmeren Ort gebracht, um dort zu reifen. Winterbirnen werden so genannt, weil sie zu dieser Jahreszeit auf den Markt kommen, obwohl sie einen Monat oder länger nach anderen Sorten erntereif sind. Birnen gehören zur Familie der Rosengewächse und stammen wahrscheinlich aus Eurasien. Winterbirnen sind im Herbst erntereif. Sie werden dann drei bis vier Wochen lang bei 0 bis 4 °C im Kühlschrank gelagert, damit die Frucht Stärke in Zucker umwandeln kann. Die Sorte war bei den französischen Adligen sehr beliebt, die mehrere der beliebtesten Winterbirnensorten entwickelten. Bosc, D’Anjou und Comice sind allesamt französische Sorten, die auch heute noch angebaut werden. Fügen Sie die folgenden Sorten hinzu, und Sie haben die beliebtesten kommerziell angebauten Winterbirnensorten:

• Forelle
• Concorde
• Seckel
• Orcas
• Rescue
• Flemish Beauty
• Conference
• Duchess
• Dana‘ s Hovey

Anbau von Winterbirnen

Birnbäume werden auf Unterlagen gepfropft, die bestimmte Eigenschaften wie Krankheitsresistenz, Kältetoleranz und sogar Größe vermitteln. Birnbäume bevorzugen gemäßigte Regionen mit voller Sonneneinstrahlung und durchschnittlich gut durchlässigen Böden. In den ersten Jahren profitieren die Bäume von einem sorgfältigen Rückschnitt im späten Winter bis zum Frühjahr, um eine gesunde vasenförmige Form und starke Gerüstäste zu entwickeln, die schwere Erträge tragen können. Junge Bäume sollten zunächst an einem dicken Pfahl hochgebunden werden, damit der zentrale Haupttrieb gerade und gerade bleibt. Düngen Sie die Bäume im Frühjahr und schneiden Sie abgestorbene oder kranke Äste nach Bedarf zurück. Der Anbau von Winterbirnen ist nichts für Ungeduldige. Es kann 20 Jahre oder länger dauern, bis Sie die ersten Früchte ernten können, aber es lohnt sich auf jeden Fall.