Historia de la planta de alcachofa: origen de las alcachofas en la cocina y la jardinería
La alcachofa es una verdura curiosa. La única parte de la planta que se consume habitualmente es el capullo, y esas partes sabrosas que algunos llaman hojas y otros pétalos no son en realidad ni lo uno ni lo otro. Son brácteas, hojas modificadas que han evolucionado para parecerse a pétalos y atraer mejor a … Leer más