¿Qué es la capsaicina? ¿Qué hace que los pimientos sean picantes?
La mayoría de nosotros hemos probado alguna vez un pimiento que nos ha hecho llorar los ojos cuando pensábamos que no podía ser tan picante. Otras veces, hemos comprado pimientos precisamente por eso, solo para llegar a casa y descubrir que no son tan picantes como esperábamos. ¿Por qué son diferentes y cómo podemos saber … Leer más