Cosecha de la salsifí: información sobre la cosecha y el almacenamiento de la salsifí
La salsifí se cultiva principalmente por sus raíces, que tienen un sabor similar al de las ostras. Cuando las raíces se dejan en la tierra durante el invierno, producen hojas comestibles en la primavera siguiente. Las raíces no se conservan bien y, para la mayoría de los cultivadores, cosechar la salsifí según se necesita resuelve … Leer más