Información y cuidados de la calabaza maní y descubre si la calabaza maní es comestible.

Afortunadamente, la locura por las variedades tradicionales ha llegado a los pasillos de los supermercados y ahora es más probable encontrar verduras únicas que antes solo se podían conseguir en los mercados de agricultores o en el propio huerto. Encontrar y comprar variedades tradicionales se ha vuelto más fácil, pero nada supera el placer de cultivarlas uno mismo. Un ejemplo de ello es el cultivo de calabazas cacahuete, una variedad verdaderamente única y deliciosa.

¿Qué es una calabaza cacahuete y es comestible?

Entonces, ¿qué es una calabaza cacahuete? La calabaza cacahuete (Cucurbita maxima «Galeux d’Eysine») es una variedad de calabaza tradicional que destaca por sus distintivos crecimientos similares a cacahuetes que salpican el exterior de su corteza de tono rosado. Con un aspecto ciertamente único, algunos podrían decir que poco atractivo, los «cacahuetes» son en realidad una acumulación de exceso de azúcar en la pulpa de la calabaza. ¿Exceso de azúcar, te preguntarás? Sí, la calabaza cacahuete es más que comestible; su pulpa es dulce y deliciosa. Estas protuberancias verrugosas se suman a una pulpa extremadamente dulce, adecuada para su uso en postres como tartas, panes y tartas de queso. También conocida como «Galeux d’Eysine», la información adicional sobre la calabaza cacahuete nos dice que es una variedad tradicional de 220 años de antigüedad y posiblemente un cruce entre una calabaza Hubbard y una variedad de calabaza desconocida. Al ser una variedad tradicional y no un híbrido, es posible guardar las semillas de la calabaza cacahuete para plantarlas al año siguiente.