Les abricots ne mûrissent pas : pourquoi mes abricots restent-ils verts sur l’arbre ?

Bien que les abricotiers soient généralement peu sensibles aux parasites et aux maladies, ils ont la particularité de laisser tomber leurs fruits immatures, c’est-à-dire des abricots non mûrs qui tombent de l’arbre. Si vous avez la chance d’avoir un abricotier dans votre jardin, vous vous demandez peut-être « pourquoi mes abricots restent verts » et ce que vous pouvez faire avec des abricots qui ne mûrissent pas.

Pourquoi mes abricots restent verts ?

Que faire avec des abricots non mûrs ?

Les abricots mûrissent à différents moments sur l’arbre. Les fruits du Prunus armeniaca peuvent être cueillis lorsqu’ils sont complètement colorés, même s’ils sont encore assez durs. Les abricots mûrissent une fois cueillis s’ils sont colorés ; ils ne mûrissent pas lorsqu’ils sont verts. Ils resteront durs, verts et sans saveur. Les fruits cueillis lorsqu’ils sont colorés et légèrement mous au toucher peuvent mûrir à température ambiante (et non au réfrigérateur), en les espaçant légèrement les uns des autres. Retournez les fruits de temps en temps pendant qu’ils mûrissent. Bien sûr, pour obtenir le goût le plus sucré possible, les fruits doivent mûrir sur l’arbre si possible. Vous pouvez également placer les fruits non mûrs dans un sac en papier, qui retiendra le gaz éthylène naturellement émis et accélérera la maturation. L’ajout d’une pomme ou d’une banane accélérera considérablement ce processus. Veillez à conserver le sac dans un endroit frais et sec ; une température trop élevée fera pourrir les fruits. Ne placez pas non plus les fruits dans des sacs en plastique, car là encore, les abricots risquent de pourrir. Les fruits mûrs doivent être consommés rapidement, car ils ne resteront frais qu’un à deux jours. Si vos abricots ne mûrissent pas sur l’arbre, il se peut que vous ayez une variété à récolte tardive. La plupart des variétés d’abricots mûrissent au début de l’été, quelques-unes à la fin du printemps, mais deux ou trois variétés ne sont prêtes à être récoltées qu’à la fin de l’été. De plus, les fruits mûrissent plus tôt sur les arbres bien éclaircis, donc la taille peut être un facteur déterminant pour les fruits non mûrs.