Le erbe aromatiche fresche dell’orto sono un must assoluto per chiunque ami cucinare. Una delle mie preferite nell’orto delle erbe aromatiche è l’origano greco (Origanum vulgare var. hirtum), noto anche come origano europeo o turco. Ma cos’è esattamente l’origano greco? Continua a leggere per saperne di più sugli usi dell’origano greco, su come coltivarlo e … Leggi tutto
I denti di leone sono tra le piante più facilmente identificabili, sempre riconoscibili grazie alla loro rosetta di foglie e ai fiori giallo brillante che spesso spuntano nei prati altrimenti verdi. Alcune persone trascorrono l’intera stagione di crescita combattendo i denti di leone. Queste persone ovviamente non sanno quale tesoro sia realmente un dente di … Leggi tutto
Le piante di timo limone (Thymus x citriodus) sono una splendida aggiunta a un giardino di erbe aromatiche, a un giardino roccioso, a una bordura o come piante da vaso. Erba aromatica molto apprezzata non solo per i suoi usi culinari, ma anche per il suo fogliame attraente, il timo limone può essere piantato per … Leggi tutto
Sconosciuto alla maggior parte dei residenti negli Stati Uniti, il tubero sudamericano Oca (Oxalis tuberosa) è popolare solo dopo la patata come coltura da tubero numero uno in Bolivia e Perù. Immagino già la vostra domanda: “Cos’è l’oca?”. Questo tubero nutriente e versatile è stato ampiamente studiato e coltivato anche in Nuova Zelanda, uno dei … Leggi tutto
Esistono molte varietà di Artemisia, nota anche come artemisia comune o assenzio. Una delle varietà più comuni coltivate per il suo fogliame profumato e argenteo è l’assenzio dolce (A. annua) o pianta di Annie dolce. Coltivare l’Annie dolce e altre piante di assenzio è facile. Sono aggiunte interessanti a quasi tutti i giardini, poiché sono … Leggi tutto
L’aneto è un condimento essenziale per i sottaceti. Le foglie giovani, fresche e piumate aggiungono un sapore delicato al pesce, alle patate e alle salse e, una volta mature, producono steli spessi. La pianta fiorisce con il caldo intenso e produce appendici floreali a forma di ombrello sormontate da piccoli semi duri. L’erba cresce letteralmente … Leggi tutto
L’aneto è un’erba essenziale per i sottaceti e molti altri piatti come lo stroganoff, l’insalata di patate, il pesce, i fagioli e le verdure al vapore. Coltivare l’aneto è piuttosto semplice, ma a volte le nostre speranze di ottenere piante grandi e rigogliose non vanno a buon fine come previsto. La pianta può crescere rapidamente … Leggi tutto
Quando si parla di piantaggine, spesso si pensa alla banana piantaggine, nota anche come piantaggine da cucina (Musa paradisiaca). Tuttavia, l’erba piantaggine (Plantago major) è una pianta completamente diversa, spesso utilizzata per le sue numerose proprietà medicinali. Continua a leggere per scoprire i benefici e la coltivazione dell’erba piantaggine. Come identificare l’erba piantaggine Originaria dell’Europa, … Leggi tutto
La borragine è una pianta affascinante e sottovalutata. Sebbene sia completamente commestibile, alcune persone sono scoraggiate dalle sue foglie ispide. Mentre le foglie più vecchie sviluppano una consistenza che non tutti trovano piacevole, le foglie più giovani e i fiori offrono un tocco di colore e un sapore fresco e croccante di cetriolo che non … Leggi tutto
I fan dello chef Jamie Oliver conosceranno sicuramente la Salsola soda, nota anche come agretti. Tutti gli altri si chiederanno invece “cos’è l’agretti?” e “a cosa serve l’agretti?”. Il seguente articolo contiene informazioni sulla Salsola soda e su come coltivare l’agretti nel proprio giardino. Che cos’è l’agretti? Popolare in Italia e molto richiesto nei ristoranti … Leggi tutto