L’aneto è un condimento essenziale per i sottaceti. Le foglie giovani, fresche e piumate aggiungono un sapore delicato al pesce, alle patate e alle salse e, una volta mature, producono steli spessi. La pianta fiorisce con il caldo intenso e produce appendici floreali a forma di ombrello sormontate da piccoli semi duri. L’erba cresce letteralmente … Leggi tutto
L’aneto è un’erba essenziale per i sottaceti e molti altri piatti come lo stroganoff, l’insalata di patate, il pesce, i fagioli e le verdure al vapore. Coltivare l’aneto è piuttosto semplice, ma a volte le nostre speranze di ottenere piante grandi e rigogliose non vanno a buon fine come previsto. La pianta può crescere rapidamente … Leggi tutto
Quando si parla di piantaggine, spesso si pensa alla banana piantaggine, nota anche come piantaggine da cucina (Musa paradisiaca). Tuttavia, l’erba piantaggine (Plantago major) è una pianta completamente diversa, spesso utilizzata per le sue numerose proprietà medicinali. Continua a leggere per scoprire i benefici e la coltivazione dell’erba piantaggine. Come identificare l’erba piantaggine Originaria dell’Europa, … Leggi tutto
La borragine è una pianta affascinante e sottovalutata. Sebbene sia completamente commestibile, alcune persone sono scoraggiate dalle sue foglie ispide. Mentre le foglie più vecchie sviluppano una consistenza che non tutti trovano piacevole, le foglie più giovani e i fiori offrono un tocco di colore e un sapore fresco e croccante di cetriolo che non … Leggi tutto
I fan dello chef Jamie Oliver conosceranno sicuramente la Salsola soda, nota anche come agretti. Tutti gli altri si chiederanno invece “cos’è l’agretti?” e “a cosa serve l’agretti?”. Il seguente articolo contiene informazioni sulla Salsola soda e su come coltivare l’agretti nel proprio giardino. Che cos’è l’agretti? Popolare in Italia e molto richiesto nei ristoranti … Leggi tutto
Salvia, rosmarino e timo sono piante perenni presenti nella maggior parte dei giardini di erbe aromatiche, ma non dimenticate quelle annuali. Una pianta annuale resistente, adatta a tutte le zone climatiche USDA, è la borragine. Questa erba auto-seminante è facile da coltivare e, se lasciata fiorire e produrre semi, fornirà anno dopo anno fiori blu … Leggi tutto
Mi piacciono le cose piccanti, molto piccanti. Quattro stelle, datemene ancora, piccante. Come potete immaginare, ho una predilezione per il rafano. Questo mi fa riflettere su come preparare il rafano piccante. Come preparare il rafano piccante Il rafano non è piccante? Ti capisco. Ho mangiato piatti in cui il rafano non era piccante. Forse non … Leggi tutto
La consociazione è una pratica tradizionale in cui ogni pianta ha uno scopo nel giardino e forma relazioni che aiutano l’una l’altra. La consociazione dello zenzero non è una pratica comune, ma anche questa pianta dal sapore piccante può aiutare la crescita di altre piante ed essere parte di un tema culinario. “Cosa posso piantare … Leggi tutto
Le erbe aromatiche sono tra le piante più gratificanti che si possano coltivare. Spesso sono facili da curare, possono essere coltivate in vaso, hanno un profumo incredibile e sono sempre a portata di mano per cucinare. Un’erba aromatica particolarmente popolare è l’origano. L’origano dorato è una varietà comune e molto apprezzata. Continua a leggere per … Leggi tutto
Originaria dei climi caldi del Mediterraneo, la borragine è un’erba alta e robusta che si distingue per le foglie di colore verde intenso ricoperte da una peluria bianca. I fiori luminosi della borragine attirano le api e altri insetti utili per tutta l’estate. Chi coltiva erbe aromatiche in giardino può scegliere tra quattro varietà principali … Leggi tutto