La radice di zenzero è un ingrediente culinario delizioso, che aggiunge piccantezza alle ricette salate e dolci. È anche un rimedio medicinale per l’indigestione e il mal di stomaco. Se lo coltivate voi stessi, in un vaso al chiuso, non ne rimarrete mai più senza. Si può coltivare lo zenzero in casa? Lo zenzero come … Leggi tutto
Quando si pensa alle erbe aromatiche, molte vengono subito in mente, come il rosmarino, il timo e il basilico. Ma pensate al levistico? Non proprio. Non capisco perché, in realtà. Insomma, cosa c’è che non va nel levistico? Sì, era molto apprezzato nel Medioevo, ma non ha nulla di medievale! Le radici, i semi e … Leggi tutto
Il cardamomo (Elettaria cardamomum) proviene dall’India tropicale, dal Nepal e dall’Asia meridionale. Che cos’è il cardamomo? È un’erba aromatica dolce utilizzata non solo in cucina, ma anche nella medicina tradizionale e nel tè. Il cardamomo è la terza spezia più costosa al mondo e vanta una ricca storia di utilizzo in molti paesi come parte … Leggi tutto
Se avete mai coltivato rafano, sapete bene che può diventare piuttosto invasivo. Per quanto si possa scavare con cura, rimarranno inevitabilmente dei pezzetti di radice che non tarderanno a diffondersi e spuntare ovunque. La soluzione, ovviamente, è coltivare il rafano in vaso. Continuate a leggere per scoprire come coltivare il rafano in vaso. Storia del … Leggi tutto
L’achillea, una pianta perenne con foglie piumate che può essere sia una benedizione che una maledizione nel paesaggio domestico, è spesso chiamata erba achillea. L’achillea ornamentale o comune non è autoctona, ma l’achillea occidentale è originaria del Nord America. Entrambe hanno un portamento espansivo e una natura estremamente tollerante e resistente. È proprio il portamento … Leggi tutto
Coltivare erbe aromatiche in cesti appesi può essere particolarmente utile per i giardinieri con spazio limitato o per coloro che desiderano migliorare l’aspetto e l’atmosfera delle aree comuni. La maggior parte delle persone rimane sorpresa nello scoprire che un gran numero di specie è adatto alla creazione di cesti appesi per erbe aromatiche, offrendo ai … Leggi tutto
Il nome “spinacio fragola” è un po’ fuorviante. È simile allo spinacio e le foglie hanno un sapore simile, ma i suoi frutti hanno poco in comune con le fragole, se non il colore. Le foglie sono commestibili, ma il loro sapore è molto leggero e solo leggermente dolce. Il loro colore rosso brillante è … Leggi tutto
L’albero mediterraneo noto come alloro, o Laurus noblilis, è l’alloro originale che voi chiamate alloro dolce, alloro o alloro greco. È quello che state cercando per profumare i vostri stufati, le vostre zuppe e altre creazioni culinarie. Esistono altre varietà di alloro? Se sì, gli altri tipi di alloro sono commestibili? In realtà esistono diversi … Leggi tutto
La maggior parte delle erbe aromatiche è facile da coltivare. Con la giusta quantità di luce solare e un terreno fertile, il vostro giardino di erbe aromatiche sarà pronto in pochissimo tempo. Per mantenerlo sano e rigoglioso, dovrete dedicargli un po’ di cure amorevoli di tanto in tanto. Continuate a leggere per imparare come prendervi … Leggi tutto
Per molti coltivatori, l’aggiunta di colture nuove e interessanti è una delle parti più entusiasmanti del giardinaggio. Sia che si desideri ampliare la varietà dell’orto o raggiungere la completa autosufficienza, l’aggiunta di colture oleaginose è un’impresa ambiziosa. Mentre alcuni oli richiedono attrezzature speciali per l’estrazione, quelli come il sesamo possono essere estratti dai semi con … Leggi tutto