I denti di leone sono generalmente considerati solo fastidiose erbacce da giardino e l’idea di coltivarli in casa può sembrare un po’ insolita. Tuttavia, i denti di leone hanno una serie di usi utili. In cucina, le foglie vengono consumate crude, utilizzate in insalate, frullati, vino o saltate in padella proprio come gli spinaci. Dal … Leggi tutto
Le erbe aromatiche sono tra le piante commestibili più popolari tra i giardinieri. Anche con un’esperienza limitata nel giardinaggio, è possibile coltivare con successo queste piante aromatiche e saporite. Di seguito sono riportati alcuni consigli e trucchi per iniziare a coltivare un orto di erbe aromatiche. Consigli e trucchi per coltivare erbe aromatiche in vaso … Leggi tutto
L’ortica è una pianta benefica con un nome sfortunato, anche se meritato. I benefici del tè all’ortica per allergie, asma, infiammazioni, infezioni batteriche e altro ancora sono stati decantati per secoli. Il tè all’ortica è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti; solo per queste proprietà potresti voler sapere come preparare il tè all’ortica. Continua a … Leggi tutto
Molto diffusa nella cucina asiatica, la citronella è una pianta che richiede pochissime cure e può essere coltivata all’aperto nella zona USDA 9 e superiori, e in vaso all’interno o all’esterno nelle zone più fredde. Tuttavia, cresce rapidamente e può diventare un po’ indisciplinata se non viene potata regolarmente. Continua a leggere per saperne di … Leggi tutto
Il finocchio marino (Crithmum maritimum) è una di quelle piante classiche che un tempo erano molto popolari ma che poi sono cadute in disuso. Proprio come molte altre piante simili, sta tornando in auge, soprattutto nei ristoranti di lusso. Ma cos’è il finocchio marino? Continua a leggere per saperne di più su come coltivarlo e … Leggi tutto
Un tempo utilizzati come decorazione per giocattoli, i semi di chia stanno tornando in auge, ma questa volta stanno conquistando i giardini e le cucine. I guerrieri aztechi e maya dell’antico Messico riconoscevano i semi di chia come una preziosa fonte di energia e resistenza; infatti, il nome maya di chia significa “forza”. Con queste … Leggi tutto
Cosa sono i capperi e come si usano? I capperi, boccioli di fiori non ancora sbocciati che si trovano sul cespuglio di cappero, sono molto apprezzati in molte cucine. I capperi si trovano nei piatti europei, ma anche in quelli africani e indiani, dove si coltivano. Coltivare un cespuglio di cappero, tuttavia, non è un … Leggi tutto
L’acetosa è un’erba perenne che ritorna fedelmente nei giardini anno dopo anno. I giardinieri coltivano l’acetosa per i suoi fiori color lavanda o rosa. I coltivatori di ortaggi, invece, coltivano tipi specifici di acetosa da utilizzare nelle zuppe e nelle insalate. L’acetosa è molto consumata in Europa, ma meno in Nord America. Se siete pronti … Leggi tutto
Il dragoncello è un’erba perenne dal sapore delizioso, simile alla liquirizia, utile in numerose creazioni culinarie. Come la maggior parte delle altre erbe aromatiche, il dragoncello viene coltivato per le sue foglie saporite ricche di oli essenziali. Ma come si fa a sapere quando è il momento di raccogliere il dragoncello? Continua a leggere per … Leggi tutto
Le piante di salvia mandarino (Salvia elegans) sono erbe perenni resistenti che crescono nelle zone di rusticità USDA da 8 a 10. Nei climi più freddi, la pianta viene coltivata come annuale. Altamente ornamentale e relativamente veloce, coltivare la salvia mandarino non potrebbe essere più facile, purché si rispettino le condizioni di coltivazione di base … Leggi tutto