Vivace e piccante sono due aggettivi che descrivono bene la cucina classica spagnola, e spesso sono proprio le spezie e le erbe aromatiche a dare quel tocco in più a piatti come la paella e i gamberi al pil-pil. Anche se la produzione dello zafferano va ben oltre le possibilità di un giardino domestico, ci … Leggi tutto
L’equiseto (Equisetum arvense) potrebbe non essere apprezzato da tutti, ma per alcuni questa pianta è molto preziosa. Gli usi dell’equiseto sono numerosi e prendersi cura delle piante di equiseto nel giardino delle erbe aromatiche è facile, a patto di evitare che si diffondano eccessivamente e invadano altre zone del giardino. Continua a leggere per imparare … Leggi tutto
Il cumino è un’erba aromatica e saporita. Il seme di cumino è la parte più utilizzata della pianta e può essere impiegato in prodotti da forno, zuppe, stufati e altri alimenti, ma tutte le parti della pianta sono commestibili. Coltivare i semi di cumino richiede un po’ di pazienza, poiché la pianta di cumino è … Leggi tutto
La camomilla è una graziosa erba che abbellisce il giardino con una miriade di piccoli fiori simili a margherite durante gran parte della stagione di crescita. Tradizionalmente, molte generazioni hanno apprezzato la camomilla per le sue qualità curative e, ancora oggi, le persone fanno affidamento sulla tisana alla camomilla per calmare i nervi tesi e … Leggi tutto
Il levistico è un’erba antica ricca di storia, il cui nome improprio lo associa a poteri afrodisiaci. Da secoli viene raccolto non solo per uso culinario, ma anche medicinale. Se siete interessati alla raccolta delle piante di levistico, continuate a leggere per scoprire come e quando raccogliere le foglie di levistico. Informazioni sulla raccolta dell’erba … Leggi tutto
Le piante di zenzero sono un’aggiunta divertente e interessante ai giardini e ai salotti di qualsiasi luogo, ma possono essere capricciose riguardo alle condizioni di crescita. Le foglie marroni possono essere un sintomo allarmante, ma è probabile che la vostra pianta stia mostrando un segno di stress piuttosto che un segno di malattia. Continua a … Leggi tutto
Il cumino è un’ottima erba da coltivare in giardino. Sebbene la maggior parte delle persone pensi che solo i semi siano commestibili, in realtà è possibile mangiare l’intera pianta, comprese le radici che sono simili alle carote e alle pastinache. Purtroppo, esistono alcune malattie del cumino che possono danneggiare o addirittura uccidere le vostre piante. … Leggi tutto
Il levistico è un’erba perenne resistente originaria dell’Europa, ma naturalizzata anche in tutto il Nord America. Particolarmente apprezzato nella cucina dell’Europa meridionale, le sue foglie hanno un sapore simile al prezzemolo con note più intense di anice. Viene spesso consumato in insalata o come condimento nei brodi. È un must per qualsiasi orto di erbe … Leggi tutto
Probabilmente tutti l’abbiamo vista, quell’erbaccia brutta, di colore bruno-rossastro, che cresce lungo le strade e nei campi ai bordi delle strade. Il suo colore bruno-rossastro e l’aspetto secco e arruffato la fanno sembrare come se fosse stata pesantemente irrorata con diserbanti o bruciata. A giudicare dal suo aspetto, ci si aspetterebbe che appassisca o si … Leggi tutto
Hai mai addentato un bagel al sesamo o intinto un po’ di hummus e ti sei chiesto come si coltivano e si raccolgono quei minuscoli semi di sesamo? Quando sono pronti per essere raccolti? Essendo così piccoli, raccogliere i semi di sesamo non è certo un gioco da ragazzi, quindi come si fa a raccoglierli? … Leggi tutto