La pianta di mentuccia è un’erba perenne che un tempo era molto utilizzata, ma che oggi non è più così diffusa. Ha applicazioni come rimedio erboristico, uso culinario e come tocco decorativo. Coltivare la mentuccia nel giardino delle erbe aromatiche o delle piante perenni aggiungerà un tocco di colore con i suoi fiori dal colore … Leggi tutto
Un progetto semplice, veloce e divertente che non solo aggiungerà un tocco decorativo, ma fungerà anche da utile elemento culinario è un giardino di erbe aromatiche in barattoli di vetro. La maggior parte delle erbe aromatiche è estremamente facile da coltivare e coltivarle in un barattolo è un’impresa semplice, purché si fornisca molta luce e … Leggi tutto
L’issopo (Hysoppus officinalis) è un’erba aromatica dalla fioritura attraente, comunemente coltivata per le sue foglie saporite. Coltivare una pianta di issopo è facile e rappresenta una graziosa aggiunta al giardino. I fiori a spiga blu, rosa o rossi sono ottimi anche per attirare importanti impollinatori nel paesaggio. Coltivare l’issopo come pianta da giardino Sebbene la … Leggi tutto
Il levistico è un’erba perenne resistente originaria dell’Europa, ma naturalizzata anche in tutto il Nord America. È particolarmente popolare come ingrediente nella cucina dell’Europa meridionale. Poiché i giardinieri che lo coltivano lo utilizzano per cucinare, è particolarmente triste vederlo mostrare segni di malattia. Continua a leggere per saperne di più sui problemi batterici e fungini … Leggi tutto
Amate i sapori e gli aromi intensi della cucina messicana? Progettare un giardino di erbe aromatiche messicane per il vostro paesaggio potrebbe essere proprio quello che ci vuole per aggiungere un tocco di vivacità sudamericana alle vostre cene infrasettimanali. Questo tipo di paesaggio commestibile non è solo attraente, ma anche funzionale. Come progettare un giardino … Leggi tutto
Sebbene sia possibile essiccare o persino congelare le erbe aromatiche fresche per un uso successivo, sono sempre molto più saporite quando vengono utilizzate fresche, il che fa sorgere la domanda: come conservarle? Alcune erbe aromatiche sono resistenti, mentre altre sono delicate e hanno una durata di conservazione breve. Dopo averle raccolte, conservarle correttamente prolungherà la … Leggi tutto
Che cos’è il dong quai? Conosciuto anche come angelica cinese, il dong quai (Angelica sinensis) appartiene alla stessa famiglia botanica che comprende verdure ed erbe aromatiche come il sedano, le carote, l’aneto e il prezzemolo. Originaria della Cina, del Giappone e della Corea, l’erba dong quai è riconoscibile durante i mesi estivi dai grappoli a … Leggi tutto
La portulaca è una pianta infestante che tormenta molti giardinieri e perfezionisti del giardino. La Portulaca oleracea è tenace, cresce in una varietà di terreni e ricresce dai semi e dai frammenti di stelo. Una domanda importante per qualsiasi giardiniere che cerchi senza successo di sradicare questa erbaccia è: si può mangiare la portulaca? La … Leggi tutto
Considerato da alcuni solo un’erbaccia invasiva e da altri una delizia culinaria, il cardo appartiene alla famiglia delle Cardoidee e, nell’aspetto, è molto simile al carciofo; infatti viene anche chiamato cardo carciofo. Ma allora cos’è il cardo: un’erbaccia o una pianta medicinale o commestibile utile? Il cardo raggiunge un’altezza massima di 1,5 m e una … Leggi tutto
Coltivare le proprie erbe aromatiche è una gioia per ogni buongustaio, ma cosa succede quando le erbe buone diventano cattive? Anche se sembra un gioco di parole banale tratto dal titolo di una serie TV, controllare le erbe invasive a volte è una realtà. Continua a leggere per scoprire cosa fare quando le erbe aromatiche … Leggi tutto