Il broccolo rapa, noto anche come broccoletto, è un ortaggio a foglia verde che si consuma con i suoi capolini immaturi. Anche se assomiglia molto al broccolo e ne condivide il nome, in realtà è più simile alla rapa e ha un sapore più intenso e piccante. È un ortaggio gustoso e a crescita rapida, … Leggi tutto
Non capita spesso di mangiare le foglie delle piante, ma nel caso delle verdure, esse offrono una vasta gamma di sapori e un concentrato di sostanze nutritive. Cosa sono le verdure a foglia verde? Le verdure a foglia verde dell’orto non sono solo lattuga. I tipi di verdure a foglia verde dell’orto vanno dalle cime … Leggi tutto
Se avete mai letto un libro di Enid Blyton, saprete che i Cinque famosi (e tutti gli altri) ripetono continuamente che il cibo è più buono se mangiato all’aperto. Personalmente, però, pensiamo che sia più buono quando lo coltivi tu stesso, e febbraio è il mese perfetto per iniziare a piantare i semi delle tue … Leggi tutto
La maggior parte delle persone conosce bene le radici di rapa, simili alle patate nella consistenza ma con un sapore pepato, ma cosa ne pensate di cucinare con le foglie di rapa? Si possono mangiare le foglie di rapa? Certamente, e molte persone le adorano. Le rape furono introdotte negli Stati Uniti dai primi coloni … Leggi tutto
La protezione delle piante di cavolo riccio per il raccolto dell’anno successivo inizia dopo il raccolto autunnale. Molti insetti che danneggiano il cavolo riccio diffondono malattie che svernano nei detriti vegetali lasciati nel giardino alla fine della stagione. La pulizia autunnale, che comprende lo smaltimento dei residui vegetali e il rivoltamento del terreno per esporre … Leggi tutto
Le piante di chayote (Sechium edule) appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae, che comprende anche i cetrioli e le zucche. Conosciute anche come pere vegetali, mirliton, choko e zucche crema, le piante di chayote sono originarie dell’America Latina, in particolare del Messico meridionale e del Guatemala. La coltivazione del chayote risale all’epoca precolombiana. Oggi queste piante … Leggi tutto
I funghi coltivati in casa consentono di gustare questi funghi in qualsiasi momento nella propria abitazione. La varietà migliore per la coltivazione domestica è quella dei funghi ostrica, anche se è possibile utilizzare qualsiasi tipo. La propagazione dei funghi acquistati in negozio è piuttosto semplice, ma è consigliabile scegliere funghi provenienti da fonti biologiche. Per … Leggi tutto
La rutabaga, che è un incrocio tra cavolo e rapa, è una coltura di stagione fredda. Poiché viene raccolta in autunno, la rutabaga è un ottimo prodotto da conservare per l’inverno. Oltre a soddisfare tutti i requisiti necessari per la crescita, la conservazione delle rape richiede una raccolta e uno stoccaggio adeguati. Quando e come … Leggi tutto
Cerchi qualcosa di diverso da piantare nell’orto quest’anno? Perché non provare a coltivare il crescione (Lepidium sativum)? Il crescione richiede pochissime cure e la sua coltivazione è facile. Che aspetto ha il crescione? Il crescione è un’interessante pianta perenne originaria della Cina e importata negli Stati Uniti. Conosciuto anche come marathi o halim, il crescione … Leggi tutto
Il finocchio è un’erba aromatica molto diffusa, coltivata solitamente per il suo caratteristico sapore di anice come ingrediente culinario. Il finocchio bulboso, in particolare, viene coltivato per i suoi grandi bulbi bianchi che si abbinano particolarmente bene al pesce. È possibile coltivare il finocchio in vaso? Continua a leggere per saperne di più sulle piante … Leggi tutto