8 grönsaksfrön du måste så i februari om du vill få en riklig skörd av läckra ekologiska grönsaker

Om du någonsin har läst en bok av Enid Blyton vet du att de fem vännerna (och alla andra) alltid säger att maten smakar bättre när man äter den utomhus. Personligen tycker vi dock att det smakar bäst när man odlat det själv – och februari är en utmärkt tid att börja så dina grönsaksfrön. Det stämmer, gott folk: februari är en härlig månad för trädgårdsmästare, eftersom det är då fröpaketen kommer ut, den sista frosten börjar kännas närmare och löftet om vår och sommar börjar locka på allvar.

Ska du börja så frön nu? Det betyder tidigare skördar, starkare växter och mer ekologiska produkter på ditt bord. Oavsett om du bor i en USDA-planteringszon som kräver fröbrickor under belysning eller odlar i varmare zoner där vissa grödor faktiskt (gasp!) kan sås utomhus, är februari den perfekta tiden att kickstarta din odlingssäsong.

8 grönsaksfrön som måste sås i februari

Det är inte överraskande att de bästa grönsakerna att så denna månad är de som gynnas av en tidig start – antingen inomhus eller utomhus om din jord är bearbetbar och frostfri.

Vissa tar förstås längre tid att mogna (hej, tomater), så att få en tidig start nu lönar sig verkligen senare. Andra, som grönsaker som trivs i svalare klimat, kan sås direkt utomhus i mildare klimat.

Oavsett vilket läger du tillhör, ta fram din fröblandning, fyll på cellbrickorna och låt oss så dessa sju grönsaker som måste sås i februari, genast.

1. Tomater

Tomater har blivit symbolen för hemmaodling av grönsaker – trots att de tekniskt sett är frukter – och det finns en god anledning till det: de är lika lätta att odla som de är goda. Du bör så fröna inomhus cirka 6–8 veckor före den sista frostdagen för att ge dem tid att växa till robusta plantor, och se till att dina plantor får mycket ljus för att förhindra att de blir för långa.

Prova något som Burpee Garden Sown™ Little Big Boy Tomato Seeds för (överraskande) stora skördar.

2. Paprika (söt och stark)

Paprika är långsamma att komma igång, så februari är rätt tid att så dem inomhus. Oavsett om du gillar söta paprikor eller starka chilifrukter, ger en tidig start dem en lång säsong att utvecklas till starka frukter. De trivs i varm jord och älskar starkt ljus när de väl har grott.

Om du vill odla fem olika sorters starka paprikor från ett paket, kolla in Burpees Salsa Blend Hot Pepper Seeds. Men varning: när de säger starka, menar de starka.

De lagras inte bara bra och ger en frisk smak året om, utan lök och purjolök kan också sås inomhus i februari. Det hjälper dem faktiskt att stärkas innan de planteras utomhus på våren.

Både kort- och långdagssorter kan planteras nu, beroende på var du bor. Välj något som Amazons ekologiska lökfröpaket så kan du odla en hel rad olika sorter – från fräscha gröna till smakrika gula.

4. Broccoli

Broccoli är en av de grönsaker som man kan skörda flera gånger och som verkligen är värd sin plats i odlingen. Februari är en bra tid att så broccolifrön inomhus (så länge du gör det cirka åtta veckor före den sista frosten).

De trivs i svalare väder och kan flyttas utomhus när våren värms upp, så att du får skörden precis när andra grödor börjar komma igång. Burpees Calabrese Broccoli Seeds anses allmänt vara en av de bästa sorterna om du vill ha samma mörkblågröna broccoli som italienska invandrare förde med sig till USA för många år sedan.

5. Basilika, oregano och timjan

Örter är de enklaste fröna att börja med nu, särskilt om du vill ha något som passar perfekt för livet på en solig fönsterbräda medan det fortfarande är kallt ute. Basilika, oregano och timjan gror bra inomhus och kan transplanteras efter frosten eller hållas som inomhusörter året runt. Välj dock det förstnämnda om du kan: de är utmärkta pollineringsväxter när de väl är ute.

Köp ett 10 Herb Seeds Variety Pack från Amazon och sätt igång med en odling som verkligen kommer att lyfta varje rätt.

Kål är tålig, näringsrik och förvånansvärt lätt att odla, och är i princip superhjälten bland bladgrönsaker. Februari är en perfekt tid att så frön inomhus, så länge du håller plantorna jämnt fuktiga och ger dem mycket ljus inomhus.

Alternativt kan du så direkt utomhus i mildare klimat. Dessa köldtåliga grönsaker trivs faktiskt i svalt väder, så tidig sådd ger dig mjuka, smakrika blad långt innan sommarvärmen slår till. Och ja, hemmaodlad grönkål smakar verkligen bättre än den som säljs i affären.

Något som Burpee’s Prizm Kale Seeds är ett bra ställe att börja på (inte minst för att det är en prisbelönt sort).

7. Rädisor

Rädisor är den perfekta starten på februari! Dessa snabbväxande, tåliga och oändligt tillfredsställande grönsaker kan sås direkt utomhus så snart jorden är bearbetbar (vanligtvis i zonerna 4-10), eller inomhus för en ännu tidigare skörd. Se bara till att plantera dem i grunda rader med lös jord och jämn fuktighet.

De flesta sorter mognar på bara 3–4 veckor, vilket gör dem perfekta för otåliga trädgårdsmästare som vill ha nästan omedelbara resultat. Ärligt talat, ingenting smakar riktigt som en rädisa som plockats direkt från din egen trädgård. Prova Amazons Crimson Giant Radish Seeds för en rolig twist på klassikern.

8. Blomkål

Blomkål kan ha rykte om sig att vara lite kräsen, men om du sår frön i februari får den den start den behöver för att blomstra. Inomhus sår du i brickor eller krukor 6–8 veckor före sista frostdatum och håller jorden fuktig och varm.

Kom bara ihåg att detta är en grönsak som älskar stabila förhållanden, så se till att plantorna inte torkar ut eller blir för kalla. När du har planterat om dem utomhus efter den sista frosten kommer du att belönas med fasta, krämiga huvuden lagom till sommarens måltider.

Välj något som Burpees Early White Cauliflower Seeds och försök att sätta igång dem före början av mars. Lycka till med planteringen!

Grundläggande för att starta grönsaksfrön

Ärligt talat kan det kännas tidigt, men att starta dessa frön i februari är det bästa sättet att säkerställa en blomstrande grönsaksträdgård. Och när du njuter av ett överflöd av hemodlade godsaker kommer du definitivt att vara glad att du lagt ner tid och ansträngning på det…