Usos de la calabaza: qué hacer con las calabazas del huerto

Si crees que las calabazas solo sirven para hacer linternas de Halloween y pasteles, piénsalo de nuevo. Hay muchas formas de usar las calabazas. Aunque los usos mencionados anteriormente son prácticamente sinónimos de las calabazas en estas fiestas, hay muchas otras formas de utilizarlas. ¿No sabes qué hacer con las calabazas? Sigue leyendo para descubrir usos creativos de las calabazas.

Qué hacer con las calabazas después de las fiestas

La tradición de las linternas de Halloween llegó a Estados Unidos a través de los inmigrantes irlandeses (aunque en realidad eran nabos en lugar de calabazas) y, aunque es un proyecto divertido y creativo, el resultado final suele tirarse a la basura al cabo de unas semanas. En lugar de tirar la calabaza tallada, córtala en trozos y déjala fuera para que nuestros amigos emplumados y peludos la coman o añádela a la pila de compost.

Formas de utilizar las calabazas en la cocina

Las tartas de calabaza son fantásticas, al igual que las tartas de queso de calabaza y otros postres relacionados con la calabaza. Mucha gente utiliza calabaza enlatada, pero si tienes acceso a calabazas frescas, prueba a hacer tu propio puré de calabaza para utilizarlo en estos dulces.

Para hacer puré de calabaza, corta una calabaza por la mitad y quítale las semillas y las vísceras, pero guárdalas. Coloca la parte cortada hacia abajo en una bandeja para hornear y hornéala durante unos 90 minutos, dependiendo del tamaño de la calabaza, hasta que puedas apretarla un poco y ceda. Retira la pulpa cocida de la piel, que luego se puede desechar. Deja enfriar el puré y utilízalo en una gran variedad de postres, mantequilla de calabaza, sopa de calabaza al curry, o envuélvelo y congélalo para utilizarlo más adelante.

¿Recuerdas las semillas? Se pueden colocar en una sola capa sobre bandejas de horno para secarlas y utilizarlas como semillas para pájaros, o se pueden tostar en el horno con sal u otros condimentos para el consumo humano. Si piensas dárselas a los animales, no les añadas condimentos.

Las tripas que se guardan al hacer el puré de calabaza también se pueden utilizar. Solo hay que hervirlas en agua durante 30 minutos y luego colar los sólidos del agua infusionada. Voilà, ya tienes caldo de calabaza, perfecto para diluir una sopa vegetariana o a base de calabaza.

Otros usos de la calabaza

La calabaza puede saber muy bien en muchas recetas, pero también tiene beneficios nutricionales. Es rica en vitamina A y C, y contiene mucho zinc y otros nutrientes. Estos nutrientes son buenos para el interior de tu cuerpo, pero ¿qué hay del exterior? Sí, otra forma de utilizar la calabaza es hacer una mascarilla con el puré. Ayudará a disolver las células muertas de la piel, lo que dará como resultado una piel brillante y suave.

Otros usos de la calabaza incluyen convertirla en un comedero para pájaros, un enfriador de cerveza o bebidas, o incluso en una maceta para flores. Sin duda, hay muchas otras formas de utilizar las calabazas, solo limitadas por tu imaginación.