Cultivos de temporada fría para plantar en otoño: cuándo plantar cultivos en otoño

La siembra de hortalizas en otoño es una excelente manera de aprovechar mejor una pequeña parcela de tierra y revitalizar un jardín de verano en declive. Las plantas que crecen en climas fríos se desarrollan bien en primavera, pero pueden hacerlo aún mejor en otoño. Las zanahorias, la coliflor, las coles de Bruselas y el brócoli son más dulces y suaves cuando maduran en temperaturas más frescas. Siga leyendo para obtener información sobre la siembra de hortalizas en otoño.

Cuándo sembrar cultivos en otoño

La siembra de cultivos de estación fría en otoño solo requiere un poco de planificación previa. Para obtener plantas que produzcan en climas fríos, tendrá que empezar a cultivarlas a finales del verano. Busca la fecha media de heladas en tu zona y cuenta hacia atrás los días que faltan para que tu planta madure. (Esto aparecerá impreso en el paquete de semillas. Para obtener el mejor rendimiento, elige variedades de semillas con un tiempo de maduración rápido). A continuación, retrocede dos semanas más por el «factor otoño». Esto se refiere al hecho de que los días de otoño son más cortos y hacen que las plantas crezcan más lentamente que en pleno verano. La fecha que obtenga será aproximadamente cuando debe plantar su cultivo de otoño. En esta época del verano, la mayoría de las tiendas ya no venden semillas, por lo que es una buena idea planificar con antelación y comprar más en primavera.

Plantas que crecen en climas fríos

Las plantas que crecen en climas fríos se pueden dividir en dos grupos: resistentes y semirresistentes. Las plantas semirresistentes pueden sobrevivir a heladas ligeras, es decir, temperaturas de entre -1 y 0 °C (30 y 32 °F), pero morirán si el clima se vuelve mucho más frío. Entre estas plantas se incluyen:

• Remolacha
• Lechuga
• Patatas
• Col rizada
• Mostaza
• Acelgas
• Cebollas verdes
• Rábanos
• Col china

Las plantas resistentes pueden sobrevivir a múltiples heladas y temperaturas de hasta -6 °C. Estas son:

• Col
• Brócoli
• Coliflor
• Coles de Bruselas
• Zanahorias
• Nabos
• Col rizada
• Colinabo

Todas estas plantas morirán si las temperaturas bajan de los -6 °C (20 °F), aunque los tubérculos cubiertos con mantillo se pueden cosechar en invierno incluso si sus hojas verdes han muerto, siempre y cuando el suelo no esté congelado.