Züchten Sie diese Chilischoten im Winter auf Ihrer Fensterbank – 8 einfach anzubauende Sorten, von mild bis scharf!

Chili-Pflanzen sind eine tolle Möglichkeit, den Januar aufzupeppen, und es gibt viele kompakte Sorten, die perfekt auf eine sonnige Küchenfensterbank passen. Beginnen Sie jetzt mit der Aussaat Ihrer Samen in Innenräumen, und Sie können Ihre Chilis von Juli bis Oktober ernten – und warten Sie nur, bis Sie einen Burger mit einem Relish aus selbst angebauten, auf dem Grill gerösteten Paprikas probiert haben!

Sie müssen zwar früh mit dem Anbau von Chili-Pflanzen beginnen, sollten sie aber erst nach draußen bringen, wenn das Wetter ab April zuverlässig warm ist (überprüfen Sie zuerst Ihre Pflanzzone), oder wenn es sich um eine Zwergsorte handelt, lassen Sie sie auf der Fensterbank, damit Sie sie bequem ernten können. Die Früchte gibt es in allen möglichen Formen und Farben, viele wachsen aufrecht, sodass diese kleine Feuerwerksrakete sowohl dekorativ als auch essbar ist und sich gut als hübsche Zimmerpflanze oder hübscher Terrassenblumentopf eignet.

Was eignet sich für den Anbau in Innenräumen?

Es ist wichtig, eine Zwerg- oder Kompaktsorte zu wählen (alle unsere Empfehlungen erfüllen diese Anforderungen), damit die Pflanze klein genug bleibt, um bis zur Erwärmung des Wetters glücklich und gesund auf der Fensterbank zu gedeihen. Und selbst wenn Sie sich entscheiden, Ihre Pflanze im Sommer nach draußen zu stellen, ist sie immer noch klein genug, um sie zum Überwintern wieder ins Haus zu holen, damit Sie nächstes Jahr wieder mehr Chilischoten ernten können.

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Samen auf die Schärfe. Die Chemikalie Capsaicin ist die Quelle der Schärfe von Chili, gemessen in Scoville-Einheiten (SHU). Die schärfste Chili der Welt, Pepper X, hat durchschnittlich 2,69 Millionen SHU und erreicht Spitzenwerte von über 3 Millionen SHU! Das Schöne am Eigenanbau ist jedoch, dass Sie die Schärfe ganz nach Ihrem Geschmack wählen und dann durch die Ernte der Chilis in verschiedenen Reifestadien die Schärfe verfeinern können: Pflücken Sie sie, bevor sie reif sind, um eine mildere Dosis Capsaicin zu erhalten, oder warten Sie, bis sie vollständig ausgereift sind, um die volle Schärfe zu erleben.

Wie scharf mögen Sie Ihre Chilis?

Die beste Einrichtung für die Fensterbank

Chili-Samen brauchen Wärme und Feuchtigkeit, um zu keimen. Verwenden Sie daher Töpfe mit Feuchtigkeitshauben wie diese Nursery Pots von Amazon oder basteln Sie Ihre eigenen, indem Sie Joghurtbecher recyceln und durchsichtige Plastiktüten mit Gummibändern am Rand befestigen.

Säen Sie zwei oder drei Samen pro Topf in Saatkompost wie diesen Seed Starter von Amazon oder stellen Sie Ihre eigene Mischung her. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Kompost, gießen Sie sie leicht und setzen Sie die Feuchtigkeitshauben auf. Um die Samen warm genug für die Keimung zu halten, stellen Sie die Töpfe auf eine Heizmatte wie diese Seedling Heat Mat von Amazon oder stellen Sie sie in einen Trockenschrank.

Sobald die Sämlinge ihre Köpfe über den Kompost strecken, entfernen Sie die Feuchtigkeitskuppeln und gießen Sie sie weiterhin auf einer sonnigen, warmen Fensterbank. Wenn sie etwa 5 cm hoch sind, ist es Zeit, Ihre Babys in ihre eigenen Töpfe mit Mehrzweckkompost umzupflanzen, und wenn sie zu blühen beginnen, düngen Sie sie wöchentlich mit einem flüssigen Tomatendünger wie diesem Bio-Tomaten- und Gemüsedünger von Amazon.

Der Trick für eine reichhaltige Ernte

Selbst eine kompakte Chili-Sorte kann über hundert Früchte an einer Pflanze hervorbringen – solange Sie diese einfache Regel beachten: sehr gleichmäßiges Gießen. Achten Sie darauf, dass der Kompost einen gleichmäßigen Feuchtigkeitsgehalt hat, dann kann die Pflanze ohne Stress von der Blüte zur Frucht übergehen. Wenn Sie feststellen, dass Blüten abfallen, ist das ein Alarmsignal, dass Sie Ihre Bewässerungsroutine verbessern müssen!