Caihua Pflanzeninfo: Tipps zum Anbau von Füllgurken

Clevere Gärtner sind immer auf der Suche nach neuen und interessanten Produkten, die sie in ihrem Garten anbauen können. Im Fall von Caihua ähneln die Früchte Gurken, sind aber pflegeleichter. Die Caihua-Füllgurke ist ein hervorragender Ersatz für eine normale Gurke und hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie wie eine Tasche geformt ist, sodass sie sich gut füllen lässt. Lesen Sie weiter, um wichtige Informationen über den Anbau und Verzehr dieser interessanten südafrikanischen Pflanze zu erhalten.

Informationen zur Caihua-Pflanze

Kürbisse, die spät in der Saison geerntet werden, sind oft von Mehltau befallen, werden von Insekten heimgesucht und sind im Allgemeinen ein Albtraum für jeden Gärtner am Ende der Saison. Zu dieser Zeit sind Sie damit beschäftigt, Ihre größten Ernten einzubringen, einzukochen und zu verzehren. Wenn Sie wissen, wie man Caihua anbaut, können Sie viele der Probleme vermeiden, die mit dem Anbau von Gurken verbunden sind. Diese zuverlässigen Früchte sind in der Regel problemlos und widerstandsfähig. Die Caihua-Füllgurke (Cyclanthera pedata) ist auch unter den Namen Achocha, Lady’s Slipper, Wildgurke, Slipper Gourd, Caigua und vielen anderen farbenfrohen Namen bekannt. Sie stammt aus Südamerika und war ein dokumentierter wichtiger Bestandteil der Küche und des Lebens der Inkas. Die Pflanzen sind in weiten Teilen Nordamerikas einjährig, in tropischen, mediterranen und gemäßigten Klimazonen jedoch mehrjährige Evergreens. Die Pflanzen werden häufig als Nahrungsmittel in der Karibik sowie in Süd- und Mittelamerika angebaut. Caihua ist eine Kletterpflanze, die bis zu 12 m lang wird und essbare Hülsen von 10 bis 15 cm Länge und bis zu 8 cm Breite bildet. Die Früchte können flexible Stacheln haben, die jedoch nicht gefährlich und essbar sind. Die Hülsen sind hohl und enthalten schwarze Samen und viel Mark. Eine der beliebtesten Verwendungsarten für Caihua ist als gefülltes Gefäß für Käse, Gemüse oder sogar Fleisch.

Wie man Caihua anbaut

Für den Anbau von Füllgurken ist ein gut durchlässiger, lockerer Boden in voller Sonne erforderlich. In den meisten Regionen Nordamerikas ist es am besten, sie sechs Wochen vor dem Auspflanzen im Freien drinnen vorzuziehen. Die Pflege ist sehr ähnlich wie bei normalen Gurken und Tomaten. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und düngen Sie kurz vor der Blüte mit einem guten Tomatendünger. Mehltau und andere häufige Gurkenprobleme treten nicht so häufig auf, allerdings befallen viele der gleichen Schädlinge auch Caihua. Verwenden Sie ein ungiftiges Pestizid oder bekämpfen Sie die Schädlinge einfach durch Abpflücken und Zerdrücken. Die Reben profitieren von etwas Unterstützung beim Wachsen. Dies hilft auch, die Früchte optimal für die Reifung auszurichten. Ernten Sie die Früchte, sobald sie reif sind. Die Schoten sind gelblich-grün, wenn sie reif sind, aber auch unreife Früchte sind essbar, nur nicht so süß und saftig und etwas herber.

Verwendung von Caihua

Caihua ist eine Zierpflanze mit attraktiven handförmigen Blättern, aber einer der Hauptgründe für den Anbau von Füllgurken ist ihre Verwendung als Lebensmittel. In ihrer Heimat werden die Früchte oft mit Fleisch, Fisch oder Käse gefüllt und dann ähnlich wie gefüllte Paprika gebacken. Die Schoten werden oft auch eingelegt und eignen sich hervorragend für Salsa oder Konfitüre. Die traditionellen medizinischen Zwecke überwiegen die kulinarischen Aspekte fast um das Doppelte:

• Aus den Samen kann ein Tee hergestellt werden, der gegen Bluthochdruck wirkt, den Cholesterinspiegel senkt und Übergewicht minimiert.
• Aus den Pflanzen wird ein beliebtes Heilmittel gewonnen, das gegen Diabetes, Durchblutungsstörungen, Bluthochdruck, Mandelentzündung und Arteriosklerose wirkt und als Diuretikum verwendet wird.
• Die Samen und Früchte scheinen auch eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt zu haben und ergeben, in Öl gekocht, ein topisches Schmerzmittel und Entzündungshemmer.
• Die Wurzeln werden in ihrer Heimatregion zur Zahnreinigung verwendet.

Diese nützliche Pflanze ist widerstandsfähig, immun gegen die meisten Probleme, die bei Gurken auftreten können, und bietet vielseitige Vorteile in der Küche und als Heilmittel.