Was ist griechisches Basilikum: Wie man griechische Basilikumkräuterpflanzen pflegt

Das griechische Basilikum ist wahrscheinlich die bekannteste Art dieser Kräuter und eine offen bestäubte, traditionelle Basilikumsorte. Es wird in vielen Regionen Griechenlands verwendet, wo es wild wächst. Lesen Sie weiter, um mehr über diese beeindruckende Basilikum-Pflanzensorte zu erfahren.

Was ist griechisches Basilikum?

Griechisches Zwergbasilikum wird seit Jahrhunderten verwendet. Es wurde im Mittelmeerraum angepflanzt, wo es sich etablierte und häufig verwendet wird, und gelangte schließlich auch in die USA, wo es ebenfalls reichlich wächst. Burpee verkaufte erstmals 1908 Basilikumsamen. Mittlerweile ist fast jeder mit diesem vielseitigen Kraut vertraut.

Griechisches Basilikum bildet kuppelförmige Pflanzen, die eine Höhe von etwa 20 cm erreichen, und ist besonders beliebt in Saucen für Tomatengerichte, italienische Speisen und andere Rezepte.

Den Quellen zufolge haben die Blätter der griechischen Basilikumpflanze einen hohen medizinischen Wert. Basilikumtee beruhigt den Magen und lindert Krämpfe im Verdauungstrakt. Die Blätter können gekaut werden, um Magenbeschwerden wie Übelkeit, Durchfall und sogar Blähungen schnell zu lindern. Einige sagen, dass es bei Erkältungssymptomen hilft und zur Linderung von Wassereinlagerungen beitragen kann.

Pflege von griechischem Basilikum

Der Anbau von griechischem Basilikum ist einfach und ertragreich. Pflanzen Sie die Samen an einem sonnigen Standort, wenn sich der Boden auf 15 °C oder mehr erwärmt hat. Setzen Sie einige griechische Basilikumpflanzen als Begleitpflanzen zu Ihren Tomatenpflanzen, da sie deren Wachstum fördern und gleichzeitig mit ihrem süßen und aromatischen Duft einige Schädlinge abwehren. Der Duft von Basilikum vertreibt Mücken und stechende Insekten. Pflanzen Sie es in Kübeln auf Ihrer Terrasse, um lästige Stiche zu vermeiden. Sie können Basilikumblätter auch in einem selbst hergestellten natürlichen Spray verwenden, um Schädlinge fernzuhalten.

Die Pflege von griechischem Basilikum umfasst regelmäßiges Gießen, Beschneiden und manchmal Düngen, wenn die Pflanze schwach erscheint. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen Kompost in den Boden ein. Einige Informationen über Basilikum besagen, dass Dünger den Geschmack und das Aroma von Basilikum verändert, daher sollten Sie die Pflanze nur bei Bedarf düngen.

Zupfen Sie die kleinen Blätter ab, um die Kugelform zu erhalten. Ernten Sie, wenn die Blätter an allen Trieben zu wachsen beginnen, beginnend mit den obersten. Die Energie wird dann nach unten in den Stiel geleitet, was die Entwicklung von Seitentrieben fördert und eine attraktivere Pflanze hervorbringt. Diese Pflanze erreicht ihre Reife in 60 bis 90 Tagen. Achten Sie darauf, alles zu ernten, was Sie für den Gebrauch und die Lagerung benötigen, bevor sich Blüten entwickeln.

Griechisches Basilikum lässt sich gut für den späteren Gebrauch aufbewahren. Trocknen Sie es an einem kühlen, schattigen Ort, indem Sie es in kleinen Bündeln kopfüber aufhängen oder in einer einzigen Schicht auf einem Sieb ausbreiten. Wenn es trocken ist, füllen Sie es in ein dicht verschlossenes Glasgefäß und lagern Sie es an einem dunklen Ort. Frische Blätter können in Sandwichbeuteln eingefroren oder gehackt und mit anderen Kräutern und Olivenöl gemischt und dann in Eiswürfelbehältern eingefroren werden. Lagern Sie die Ernte, indem Sie abwechselnd eine Schicht Meersalz und eine Schicht frische Basilikumblätter in eine einzige Schicht schichten. Lagern Sie sie in einem dunklen, trockenen Schrank.