Wie und wann man Clementinen pflückt

Man mag sie Clementine nennen, aber diese Zitrusfrucht ist – wie viele ihrer Artgenossen, unabhängig von ihrem Marketingnamen – in Wirklichkeit eine Mandarine. Alle Zitrusfrüchte mit loser Schale und hoher Kälteresistenz sind Mandarinen (Citrus reticulata).

Wenn Sie einen dieser Obstbäume in Ihrem heimischen Obstgarten haben, sollten Sie unbedingt wissen, wann die Saison für Clementinen ist und wann und wie diese süßen Zitrusfrüchte geerntet werden.

Mandarinen, Clementinen und Tangerinen

Beginnen wir mit der Botanik: Was die Amerikaner als Tangerinen bezeichnen, sind eigentlich Mandarinen – sie werden überall sonst auf der Welt als Mandarinen bezeichnet. Der Begriff „Tangerine” scheint eine Marketingstrategie für rot-orangefarbene Mandarinensorten gewesen zu sein. Heute wird er nur noch von Amerikanern verwendet und hat keine botanische Bedeutung.

Clementinen hingegen sind eine Sorte der gewöhnlichen Mandarine. Der Begriff wird für mehrere Sorten der gewöhnlichen Mandarine verwendet, darunter Clemenules, die möglicherweise der Ursprung des Namens sind. Unabhängig von der Sorte werden Mandarinen alle auf die gleiche Weise geerntet.

Wann man Mandarinen pflücken sollte

Es ist immer schön, wenn es eine feste Regel gibt, wann eine Frucht reif und erntereif ist. Bei Zitrusfrüchten ist dies jedoch nicht der Fall.

Wenn es um die Ernte von Mandarinen oder anderen Zitrusfrüchten geht, gibt es so etwas wie „baumreif“ nicht. Die Früchte durchlaufen über mehrere Monate hinweg verschiedene Reifestadien, von unreif über reif bis überreif. Die optimale Erntezeit kann sich von November bis Januar erstrecken.

Wie lässt sich also bestimmen, wann Clementinen geerntet werden sollten? Die einzige Möglichkeit für einen Gärtner, die Reife von Zitrusfrüchten in einem heimischen Obstgarten zu bestimmen, ist, die Früchte zu probieren. Was ist mit der Farbe der Früchte? Diese hilft Ihnen nicht weiter, da die Farbentwicklung nicht mit der Zuckerentwicklung synchronisiert ist. Einige Früchte haben schon lange vor ihrer Reife eine voll ausgeprägte Schalenfarbe, während andere noch grün sind, obwohl sie bereits köstlich und essbar sind.

Reifen Mandarinen nach der Ernte nach? Nein, das tun sie nicht. Zitrusfrüchte verändern sich nach dem Pflücken nicht mehr, außer dass sie langsam austrocknen. Das bedeutet, dass die Geschmacksprüfung ein wichtiger Vorläufer der Ernte ist. Beachten Sie, dass Mandarinen oft am leckersten sind, wenn sie kalten Temperaturen ausgesetzt waren, da dadurch der Zucker im Fruchtfleisch freigesetzt wird. 

Wie man Clementinen pflückt

Die beste Methode, um Mandarinen, einschließlich Clementinen, zu ernten, ist, Gartenhandschuhe anzuziehen und sie von Hand zu pflücken. Sie können die Früchte vom Baum abbrechen oder, wenn Sie möchten, mit einer Gartenschere abschneiden.

Beachten Sie, dass die Früchte am Baum besser haltbar sind als im Lager. Nur weil eine Frucht reif ist, müssen Sie nicht alle Früchte am selben Tag ernten. Sofern die Früchte nicht durch Frost beschädigt sind, sollten Mandarinen mehrere Wochen oder länger am Baum haltbar sein.